Special Ingredients Ltd.
Lactic Acid (Melkzuur)
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Ons Melkzuur is een veganistisch poeder van topkwaliteit, gemaakt van riet- of bietsuiker. Melkzuur, ook bekend als Lactic Acid, zit vooral in zure melkproducten zoals yoghurt, kefir, koumiss, lassi en sommige kwarksoorten. De caseïne in gefermenteerde melk wordt gestremd door melkzuur.
Het is ook verantwoordelijk voor de zure smaak van zuurdesembrood. Dit zuur wordt gebruikt bij het brouwen van bier, om de pH te verlagen en de body van het bier te verhogen. Het wordt ook gebruikt in diverse dranken en cocktails om een zure smaak te geven. Het is geweldig voor het maken van veganistische kaas of boter.
Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.
Hoe te gebruiken: Lost gemakkelijk op in warme of koude oplossingen. Naar smaak / naar behoefte.
Ingrediënten: Melkzuur (E270)
Voedingseigenschappen: Per 100g: Energie: 1231kj/294kcal, Vet: 0g, Koolhydraten: 81,8 g, Waarvan suikers: 0g, Eiwit: 0g, Zout: 0g
Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.