Special Ingredients Ltd.
Wijnsteen Zuur – Tartaric Acid
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Ons Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) is een hoogwaardig, wit, reukloos kristallijn poeder met een licht wrange smaak. Wijnsteenzuur is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt als emulgator, vulstof, zuurteregelaar en deegverbeteraar.
Gebruik Tartaric Acid op verschillende manieren, zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu, voeg het toe aan pate de fruit of jam om pectine te activeren, of voeg het toe als rijsmiddel om de kwaliteit en kleur van meel te verbeteren.
Het werkt ook samen met geleermiddelen om de voedselstructuur te versterken en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van wijn om de kleur, stabiliteit en smaak te behouden. Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.
Hoe te gebruiken:
Naar behoefte, het is gemakkelijk oplosbaar.
Ingrediënten: Tartaric Acid (E334)
Voedingseigenschappen: Per 100g: Energie: 1300kj/300kCal, Vet: 0g, Koolhydraten: 0g, Eiwit: 0g, Zout: <0.001g.
Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.