Glucose Poeder

Ons Glucosepoeder (D-Glucose) is een natuurlijk poeder van topkwaliteit. Het is vrij van kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Glucosepoeder is zeer veelzijdig. Als zoetstof verbetert het de smaak, textuur en stabiliteit van vele voedingsmiddelen en verbetert het de houdbaarheid van gebakken goederen.

Het heeft een matig zoete smaak (70% zo zoet als suiker) en kan worden gebruikt in een verscheidenheid van bakproducten waaronder cakes, desserts, snoepgoed, conserven en jam.

Gebruik glucose in jam en fruitbereidingen om de smaak van het fruit en de stabiliteit van de jam te verbeteren. Gebruik glucose in ijs om de vorming van kristallen te voorkomen (het heeft een lager vriespunt dan suiker) en zorg daarmee voor een glanzende, gladde consistentie.

Voeg glucose toe aan glazuur voor een glanzende, gladde consistentie. Het kan aan dranken worden toegevoegd om ze te zoeten en de smaak te verbeteren en wordt vaak gebruikt om energiedranken te maken. Het mengt gemakkelijk met diverse ingrediënten en kan worden verdund door water toe te voegen.

Als je glucosestroop vervangt door glucosepoeder gebruik je 75 gram glucosepoeder in plaats van 100 gram glucosestroop. Ons glucosepoeder heeft een DE waarde van 40. Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.


Hoe te gebruiken:
Naar behoefte om de gewenste smaak te bereiken. Bij gebruik in combinatie met suiker, de vloeistof tegelijk met de suiker toevoegen volgens het recept.

Ingrediënten: Gedroogde Glucosestroop (D-Glucose)

Voedingseigenschappen: Per 100g: Energie: 1658kj/390kcal, Vet: 0.0g, Koolhydraten: 97.5g, waarvan suikers: 41.4g, Eiwit: <0.02g, Zout: <0.025g.


Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.