Silk Gel - Améliorant de texture gel de soie

Silk Gel est spécialement conçu pour la production de crèmes glacées et de sorbets. En ajoutant une petite quantité de Silk Gel à une base traditionnelle, cela permettra la réalisation d'une glace ou d'un sorbet soyeux, moelleux et onctueux au palais. Cela améliorera également la texture et la consistance, rendant le produit fini plus facile à servir et à conserver.

Le gel de soie est très facile à utiliser et peut être facilement dispersé dans une base liquide chaude. Si vous utilisez une base froide, le gel doit d'abord être mélangé avec une goutte d'eau chaude. Il peut également être utilisé comme émulsifiant et améliorant de texture dans de nombreux produits, tels que les produits de boulangerie, la crème fouettée et la crème glacée.

Convient aux végétaliens, végétariens, végétariens Ovo-Lacto, sans OGM, sans gluten.

• Ajouter aux glaces et sorbets pour améliorer la sensation en bouche, la texture et la consistance
• Une petite quantité peut être ajoutée pour stabiliser les crèmes fouettées et les sauces
• Améliorer la texture des pâtes, pains et biscuits
• Créez une crème glacée ou un sorbet soyeux et doux au palais
• Convient aux végétariens, sans OGM et sans gluten.

Mode d'emploi : 3 à 5 g par litre de mélange de base. Silk Gel est très facile à utiliser et peut être facilement dispersé dans une base liquide chaude. Si vous utilisez une base froide, le gel doit d'abord être mélangé avec une petite quantité d'eau chaude puis ajouté.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

Ingrédients : Mono et Diglycérides d'acides gras (E471), Sorbitol, Arôme

Informations diététiques : Convient aux végétaliens, végétariens, ovo-lacto végétariens, sans OGM, sans gluten.

Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 601kj/144kCal, Lipides : 0g, Glucides : 36g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0g, Sel : 0g.

Étiquetage conforme aux réglementations européennes et britanniques.