Zorbit (Maltodextrine De Tapioca)

Zorbit est une maltodextrine dérivée du tapioca qui a été spécialement conçue pour avoir une très faible densité apparente. C'est un hydrate de carbone obtenu à partir de molécules de tapioca, qui ont été décomposées. Elle a un faible pouvoir sucrant et n'ajoute pas de calories. Employé comme agent gonflant, il peut également absorber les huiles. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire pour la préparation de boissons, de produits laitiers, de bonbons, de soupes et de nombreux autres produits. Son utilisation principale est d'augmenter le volume des mélanges secs. En outre, comme il a un goût fade, il fonctionne parfaitement comme dispersant pour les ingrédients secs dans les préparations à faible teneur en solides. Zorbit est une poudre très fine et est facilement soluble à froid ou à chaud. Elle devient une poudre manipulable lorsqu'elle est mélangée à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact d'un milieu aqueux. Idéal pour faire des "terres" salées ou sucrées. Peut être utilisé pour remplacer le sucre dans les glaces salées ou les sorbets. Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, compatible avec les normes kasher et halal.

• Poudre très fine. Facilement soluble dans l'eau froide ou chaude.
• Devient une poudre manipulable lorsqu'elle est mélangée à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact de tout milieu aqueux.
• Mélangez avec des graisses et des huiles pour obtenir une poudre.
• Créez du chocolat en poudre pour garnir les desserts ou enrober les truffes.
• Réduire l'huile d'olive en poudre et saupoudrer sur les salades
• Convient aux végétariens, sans OGM, sans gluten, compatible avec les aliments casher et halal.

Mode d'emploi : Zorbit est facilement soluble à froid ou à chaud. Il devient une poudre manipulable lorsqu'il est mélangé à de l'huile (2 parts de Zorbit pour 1 part d'huile) et se dissout complètement au contact d'un milieu aqueux.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

Ingrédients : Dérivé du tapioca

Informations diététiques : Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, compatible avec les aliments casher et halal.

Informations nutritionnelles : Basé sur le contenu typique/100g : Energie : 17kj/4kcal, Lipides : 0.15g, dont saturés : 0,1 g, Glucides : 97g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0.5g, Sel : 0.2g.

Étiquetage conforme aux réglementations européennes et britanniques.