Poudre de gélatine de boeuf

Notre gélatine de boeuf est une poudre de gélatine instantanée de qualité supérieure et a une floraison de 240 qui crée des gels fermes dans les recettes qui nécessitent un réglage. La poudre de gélatine de bœuf peut également être utilisée pour clarifier des produits tels que des bouillons et des glaçages. La gélatine crée des gels clairs, incolores et sans saveur, sans impact sur les qualités organoleptiques de vos produits. C'est un épaississant, stabilisant et texturant polyvalent qui se mélange instantanément et est essentiel pour les gelées, les soufflés, les gâteaux au fromage et les mousses. Utilisé comme épaississant dans les ragoûts, les crèmes, les boissons et plus encore. Étant une poudre, il est rapide et facile à utiliser. Il est souvent utilisé pour augmenter l'apport de collagène par les individus au quotidien. Sans OGM, sans gluten, halal, casher.

• Poudre de gélatine de bœuf instantanée de qualité supérieure 240 Bloom
• Idéal pour les gelées, les sauces, les viandes, les desserts à la gélatine, les guimauves, les soufflés et les mousses
• Agent d'aération stabilisant gélifiant, sans arômes artificiels ni allergènes
• Facile à utiliser, sans saveur, sans odeur, protéine colloïdale naturelle
• Sans OGM, sans gluten, halal, casher

Mode d'emploi : Faire tremper la gélatine pendant au moins 30 minutes dans 3 à 4 fois son propre poids d'eau froide ou d'un autre liquide. Chauffez ensuite dans une casserole ou au micro-ondes 45-55 secondes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, puis remuez ou fouettez. Ne pas laisser bouillir. Après avoir été dissous dans de l'eau tiède, un gel se forme lors du refroidissement à température ambiante. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer toute la nuit. Les taux de dosage sont généralement de 5 à 10 %. Veuillez suivre une recette ou des conseils pour de meilleurs résultats. Lors de la fabrication de mousses, le meilleur résultat peut être obtenu en utilisant un pistolet fouet à crème.

Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches et à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois après ouverture.


Ingrédients : Poudre de gélatine de bœuf (E441)


Informations diététiques : sans OGM, sans gluten, halal, casher


Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu type/100 g : Énergie : kj/1549 kcal/369, Lipides : 0,0 g, Glucides : 0,0 g, Protéines : 0,87 g, Sel (mg) : <250 mg.



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