Ultratex

Un amidon épaississant instantané sans gluten, multifonctionnel et hautement dispersible pour une utilisation dans des applications chaudes et froides.

Ultratex est un produit indispensable pour toute cuisine. C'est un amidon épaississant extrêmement polyvalent et performant. Il peut être ajouté aux préparations liquides chaudes et froides jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée. C'est une poudre insipide, incolore et sans gluten. Lorsqu'il est ajouté à un liquide, il se disperse rapidement et uniformément sans former de grumeaux. Des sauces, des boissons, des gels ou tout autre liquide parfaitement aromatisés peuvent être épaissis jusqu'à une texture et une consistance idéales sans compromettre la saveur. Ajoutez simplement 1 à 5 % pour un épaississement instantané, chaud ou froid. Si vous cherchez à créer le gel ou le bouillon fluide parfait, c'est très simple et rapide. Il suffit de l'ajouter à des jus de légumes ou de fruits, des laits frappés, des smoothies, des bouillons, des sorbets, des crèmes ou tout autre liquide aromatisé. Ultratex est également stable au gel-dégel et empêche le lessivage des liquides. 

• Epaississez jus, sauces, bouillons, boissons à la texture de votre choix
• Créez des tuiles très fines et du verre alimentaire en séchant les gels fabriqués avec Ultratex
• Faire des gels fluides parfaits, insipides et incolores
• Empêcher la lixiviation des liquides
• Convient aux végétariens, sans OGM, sans gluten, compatible avec les aliments casher et halal.

Mode d'emploi : ajoutez progressivement jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. L'hydratation d'Ultratex est rapide donc il s'épaissit très vite. Idéalement, laissez-le pendant environ cinq minutes car la consistance continuera à s'épaissir légèrement à mesure que l'amidon gonfle. Niveaux de dosage typiques dans les systèmes liquides : 1-5 %.


Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois après ouverture.

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et aux végétariens. Sans OGM, sans gluten, casher, halal.

Ingrédients : Amidon alimentaire raffiné à partir de maïs cireux (E1442)

Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 1663kj/391kcal, Lipides : 0,15g, Dont acides gras saturés : 0,1g, Glucides : 97g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0,5g, Sel : <0,5g.

Étiquetage conforme aux réglementations européennes et britanniques.