Poudre de gomme arabique - Acacia (Gum Arabic Powder)

Notre poudre de gomme arabique (également connue sous le nom de poudre d'acacia) est une poudre raffinée de qualité supérieure, de couleur blanc cassé. C'est un produit naturel fabriqué à partir de la sève de deux types d'acacias sauvages et une source élevée de fibres.

Elle est utilisée comme stabilisateur, pour augmenter la viscosité des liquides, pour inhiber la cristallisation du sucre et dans la cuisson des gâteaux. Ses fortes propriétés adhésives en font un excellent produit pour l'enrobage des aliments.

Lorsqu'elle est utilisée pour la cuisson des gâteaux, elle aide l'éponge à lever et ajoute des fibres naturelles au mélange. Il peut être utilisé pour donner du brillant à des produits tels que la pâte d'amande et le glaçage (plus vous utilisez de couches, plus le brillant sera élevé, mais assurez-vous que chaque couche sèche avant d'appliquer la suivante). C'est un ingrédient de base pour la fabrication de sirops de fruits, de guimauves, de paillettes comestibles et de bonbons mous à mâcher.

Convient aux végétariens, aux végétaliens et aux ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, compatible avec les normes kasher et halal.

• Utilisation pour inhiber la cristallisation du sucre et pour augmenter la montée en puissance des éponges.
• Utiliser pour faire des sirops de fruits et des bonbons
• Crée une brillance sur la pâte d'amande ou le glaçage.
• 100% soluble dans l'eau froide
• Convient aux végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, compatible avec les aliments casher et halal.

Comment l'utiliser : Le taux de dosage de la poudre de gomme arabique est de 1% à 2% et est soluble dans l'eau froide. Pour l'utiliser comme glaçage, utilisez de l'eau chaude et mélangez 10g avec 60ml d'eau. Pour les gâteaux, utilisez 5g pour chaque 3 œufs que vous utilisez dans votre recette ou augmentez/diminuez la quantité en fonction du nombre d'œufs utilisés.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

Ingrédients : Poudre d'acacia E414

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten, compatible avec les aliments casher et halal.

Informations nutritionnelles : Basé sur le contenu typique/100g : Energie : 836kj/200kcal, Lipides : 0.0g, Glucides : 0,0 g, dont sucres : 0 g, protéines : 2,0 g, sel : 1,2 g, fibres : 90 g (la teneur en sel est due à la présence naturelle de sodium).

Étiquetage conforme aux réglementations du Royaume-Uni et de l'UE.