[{"id":278841065609,"handle":"acidic-ingredients","title":"Acidic Ingredients","updated_at":"2024-12-20T13:55:13+01:00","body_html":"","published_at":"2023-02-08T12:19:07+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"acidic ingredients"}],"published_scope":"web"},{"id":276218019977,"handle":"ingredients","title":"Ingredients","updated_at":"2024-12-22T09:15:05+01:00","body_html":"All our Special Ingredients.","published_at":"2022-10-04T16:46:52+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"ingredients"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-10-04T16:46:51+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/ingredients.jpg?v=1686856052"}},{"id":630812213586,"handle":"kevin-kos-favourites","updated_at":"2024-12-21T19:20:08+01:00","published_at":"2024-10-16T18:20:30+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"collection","published_scope":"web","title":"Kevin Kos Favourites","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplore the exclusive collection of Special Ingredients Europe products handpicked by Kevin Kos, the renowned mixologist. These premium ingredients, carefully selected for their exceptional quality and versatility, are key to crafting Kevin's signature cocktails. From innovative natural thickeners to unique gelatins, each product in this collection is designed to elevate your cocktail experience, just as Kevin does in his creative recipes. Perfect for both home bartenders and professionals, this curated selection brings a new level of flavor and sophistication to your drink-making journey\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-10-16T18:23:07+02:00","alt":null,"width":576,"height":386,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/kevinkos.jpg?v=1729095788"}}]
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SKU: 5060341114458
ISBN: 5060341114458
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Notre acide lactique est une poudre végétalienne de première qualité fabriquée à partir de sucre de canne ou de betterave. L'acide lactique, également connu sous le nom d'acide du lait, se trouve principalement dans les produits laitiers acides, tels que le yaourt, le kéfir, le koumiss, le lassi et certains fromages blancs. La caséine du lait fermenté est coagulée (caillée) par l'acide lactique. Il est également responsable de la saveur aigre des pains au levain. Cet acide est utilisé dans le brassage de la bière, pour abaisser le pH et augmenter le corps de la bière. Il est également utilisé dans diverses boissons et cocktails pour leur donner un goût aigre. Il est idéal pour fabriquer du fromage ou du beurre végétalien. Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM.
Sert à donner un goût aigre aux cocktails et aux boissons.
Fabriquer du fromage et du beurre végétaliens
S'utilise dans le brassage de la bière pour augmenter le corps et abaisser le pH.
Utiliser dans la fabrication du pain au levain pour lui donner un goût aigre.
Convient aux végétaliens, sans OGM.
Mode d'emploi :Se dissout facilement dans les solutions chaudes ou froides. Au goût / selon les besoins.
Conditions de stockage :Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients :Acide lactique (E270).
Information diététique :Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM.
Informations nutritionnelles :Basé sur le contenu typique/100g : Énergie : 1369kj/328kcal, Lipides : 0g, Glucides : 91 g, Dont sucres : 0g, Protéines : 0g, Sel : 0g.
Étiquetage conforme aux réglementations européennes et britanniques.
