Acide tartrique

Notre acide tartrique est une poudre cristalline blanche et inodore de première qualité avec un léger goût acidulé. L'acide tartrique est très polyvalent et peut être utilisé comme émulsifiant, agent de charge, agent acidifiant et conditionneur de pâte. Utiliser de diverses manières telles que l'amélioration de la qualité et l'augmentation de la durée de conservation du fromage et du tofu, l'ajout au pâté de fruits ou aux confitures pour activer la pectine, l'ajout aux produits de boulangerie comme agent levant pour améliorer la qualité et la couleur de la farine. Il interagit également avec les agents gélifiants pour renforcer la structure des aliments et est couramment utilisé dans la vinification pour maintenir la couleur, la stabilité et le goût. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

• Utiliser pour améliorer la durée de conservation et la qualité du fromage et du tofu
• Ajouter à la pâte pour éviter qu'elle ne soit molle et collante
• Ajouter aux confitures et pâtés de fruits pour activer la pectine et à la farine pour améliorer la qualité et la couleur
• Utilisation en vinification pour maintenir la couleur, la stabilité et le goût et pour maintenir la fermeté des fruits et légumes
• Agit comme un agent levant lorsqu'il est combiné avec du bicarbonate de soude
• Convient aux végétariens, sans OGM et sans gluten.

Mode d'emploi : Au besoin, facilement soluble.

Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois après ouverture.


Ingrédients : Acide tartrique (E334).


Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.


Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu type/100 g : Énergie : 1 300 kJ/300 kCal, Matières grasses : 0 g, Glucides : 0 g, Protéines : 0 g, Sel : <0,001 g.

Étiquetage conforme aux réglementations du Royaume-Uni et de l'UE.