Silk Gel Miglioratore Di Consistenza

Silk Gel è specificamente studiato per la produzione di gelati e sorbetti. L'aggiunta di una piccola quantità di Silk Gel a una base tradizionale consente di ottenere gelati o sorbetti morbidi e setosi, lisci al palato.

Silk gel è molto facile da usare e può essere facilmente disperso in una base liquida calda. Se si usa una base fredda, il gel deve essere prima mescolato con una goccia di acqua calda. Può essere utilizzato anche come emulsionante e miglioratore di consistenza in molti prodotti, come prodotti da forno, panna montata e gelato.

Adatto a vegani, vegetariani, ovo-latto vegetariani, non OGM, senza glutine.

• Aggiungere ai gelati e ai sorbetti per migliorare la sensazione in bocca, la consistenza e la tenuta.
• Una piccola quantità può essere aggiunta per stabilizzare creme e salse montate.
• Migliora la consistenza di impasti, pani e spugnature.
• Creare un gelato o un sorbetto morbido e setoso che risulti omogeneo al palato
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine

Come si usa: 3-5 g per litro di miscela di base. Silk Gel è molto facile da usare e può essere facilmente disperso in una base liquida calda. Se si utilizza una base fredda, il gel deve essere prima miscelato con una piccola quantità di acqua calda e poi aggiunto.

Condizioni di conservazione: Conservare in condizioni asciutte e fresche e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), Sorbitolo, Aromi

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani, vegetariani, ovo-latto vegetariani, non OGM, senza glutine.

Informazioni nutrizionali: Basato sul contenuto tipico/100g: Energia: 601kj/144kCal, Grassi: 0g, Carboidrati: 36g, di cui zuccheri: 0g, Proteine: 0g, Sale: 0g.

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