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SKU: 5060341117602
ISBN: 5060341117602
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Il biossido di titanio, noto anche come bianco di titanio, è un pigmento naturale utilizzato per sbiancare il cioccolato, la pasta di zucchero e la glassa. Una piccola quantità produce un effetto bianco brillante. Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine, non OGM.
Nota: il biossido di titanio sarà sostituito dal nostro nuovo prodotto "Everest Powder".
Utilizzare per sbiancare il cioccolato, la pasta di zucchero e la glassa.
Aggiungere a glasse e dessert
Produce un colore bianco brillante
Solubili nei grassi
Adatto ai vegani, senza glutine, non OGM
Come si usa:Sciogliere il burro di cacao o il cioccolato bianco a 35°C, aggiungere il biossido di titanio e mescolare bene. È sufficiente una piccola quantità per ottenere l'effetto desiderato. Per 200 g di cioccolato, ne occorrono circa 5-6 g. Per fare 24 amaretti ne occorrono 3-4 g. Per usare la glassa o lo zucchero, mescolare il composto mentre si riscalda e usarne 4-6 g.
Condizioni di conservazione:Conservare in condizioni asciutte e fresche, lontano dalla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredienti:Biossido di titanio (E171)
Informazioni dietetiche:Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine, non OGM.
Etichettatura secondo i regolamenti dell'UE e del Regno Unito.
