Crisp Film In Polvere

Crisp Film è una polvere soffice e bianca e fine che forma film trasparenti e flessibili senza bisogno di idratazione o cottura. Crisp Film è un amido di mais modificato ad alto contenuto di amilosio. I prodotti addensati con Crisp Film si asciugano in un vetro croccante a temperatura ambiente. Forma film flessibili e trasparenti con un'eccellente lucentezza e trasparenza, a rapida essiccazione e privi di aromi. Agisce come barriera protettiva quando viene utilizzato come rivestimento per i cibi fritti e aumenta la croccantezza del prodotto grazie a una minore raccolta di olio. Si può usare con le puree di frutta e verdura per fare cannelloni, forme e cestini vari, o aggiungere ai biscotti per dare un tocco di croccantezza in più. Crisp Film può essere utilizzato per conferire forza di adesione interna e consistenza a prodotti a base di carne, patate e verdure e per formare la pellicole di frutta. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly.

• Produce film trasparenti e flessibili con un'eccellente lucentezza, ad asciugatura rapida e privi di aromi.
• Utilizzare come rivestimento protettivo per i cibi fritti o per aggiungere ulteriore croccantezza ai biscotti.
• Utilizzare per impattare la forza di adesione interna e la consistenza di prodotti formati a base di patate, carne e verdure.
• Utilizzare con le puree di frutta e verdura per realizzare tubi, forme e cestini per cannelloni
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly.

Come usare:

Il dosaggio consigliato di Crisp Film è di 2,5g - 5g per 100g (2,5 - 5,0% % del peso della soluzione).

Aggiungere gradualmente al composto mescolando.

I prodotti addensati con Crisp Film si trasformano in un bicchiere croccante a temperatura ambiente.

Funziona bene con le puree di frutta. Il succo di frutta deve essere addensato prima di utilizzare Crisp Film.

Condizioni di conservazione: Conservare in condizioni asciutte e fresche e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Amido di mais modificato (E1420)

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 1663kj/391kcal, Fat: 0.15g, Of which saturates: 0.1g, Carbohydrate: 97g, Of which sugars: 0g, Protein: 0.5g, Salt: <0.5g.

Etichettatura secondo i regolamenti dell'UE e del Regno Unito