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ISBN: 5060341112140
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La lecitina in polvere è un prezioso emulsionante, stabilizzante e conservante, è un prodotto naturale e ha un alto valore nutritivo, ha capacità emulsionanti ed è facilmente digeribile. Utile per vari tipi di applicazioni alimentari come miscele secche, cottura, agenti di rilascio e agenti bagnanti. I benefici della lecitina sono utilizzati in diverse industrie, tra cui quella alimentare, dolciaria e cosmetica, fino alle applicazioni farmaceutiche. È solubile in olio e disperdibile in acqua. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.
Emulsionante e miglioratore di struttura
Ideale per fermare la separazione di olio e liquidi
Utilizzare per migliorare la consistenza del cioccolato e della pasta
Creare aria di salse e zuppe e leggere schiume stabili
Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine
Come usare:La lecitina in polvere può essere emulsionata in un liquido usando un frullatore. Tassi di dosaggio: 5-9 grammi per 1 litro di liquido.
Condizioni di conservazione:Conservare in condizioni asciutte, buie e molto fresche, lontano dalla luce diretta del sole. Sensibile a tutta la luce. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredienti:SOYALecitina in polvere E322
INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI: CONTIENE SOIA
Informazioni dietetiche:Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.
Informazioni nutrizionali:Basato sul contenuto tipico/100g: Energia: 3230kj/760kCal, Grassi: 91g, Di cui saturi: 12g, Carboidrati: 9g, Di cui zuccheri: 5g, Proteine: 0.3g, Sale: 0.05g.
Etichettatura secondo i regolamenti dell'UE e del Regno Unito.
