Farina Di Semi Di Carrube

Conosciuta anche come Gomma di Carruba, viene estratta dal Carrubo macinando l'endosperma dei suoi semi. I suoi usi sono come addensante o stabilizzatore e possiede proprietà che legano l'acqua. Si disperde in acqua fredda o calda e si dissolve a >85,0°C a seconda del mezzo e del processo. Può essere utilizzato in mezzi acquosi a base di latte o frutta con vari solidi totali. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

• Aumenta la viscosità e lo spessore dei liquidi. Utilizzare per creare gel fluidi stabili al calore
• Aggiungere ai prodotti surgelati per prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio e migliorare la consistenza.
• Una piccola quantità aggiunta a una ricetta può impedire la fuoriuscita di liquidi.
• Crea un gel estremamente elastico quando viene miscelato con la gomma xantana.
• Adatto ai vegani Non OGM, senza glutine, non irradiato

Come si usa: Dosaggio: 3 - 11 grammi per kg. Aggiungere gradualmente la farina di semi di carrube al liquido/soluzione mescolando energicamente. La farina di semi di carrube è solubile a freddo, ma si scioglie più facilmente nei liquidi caldi e fornisce la massima viscosità quando viene riscaldata a più di 60°C.

Condizioni di conservazione: Conservare in condizioni asciutte e fresche e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Farina di semi di carrube E410.

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato, Halal friendly, Kosher friendly.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 816kJ/202kCal, Fat: <1.5g, Of which saturates: 0.1g, Carbohydrate: <1.0g, Of which sugars: <1.0g, Protein: <7.0g, Salt: 0.01g, Fibre: ˃75g.

Etichettatura secondo i regolamenti del Regno Unito e dell'UE.