Kit Di Sferificazione Di Gastronomia Molecolare Con Cucchiaio Molecolare

Questo Starter Kit per la sferificazione rende la gastronomia molecolare facile! Perfetto per lo chef creativo o il creatore di cocktail, puoi usare il nostro kit per produrre perle di caviale e sfere/bolle a centro liquido usando le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa. Il nostro kit contiene tutto il necessario per iniziare e abbastanza ingredienti per produrre molte perle di caviale e sfere/bolle a centro liquido. 

• Impara le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa
• Creare perle di caviale / bolle di frutta
• Creare sfere centrate sul liquido

Contenuto e ingredienti: 

• Alginato di sodio 50g (E401)
• Lattato di calcio 50g (E327)
• 3 siringhe da 50 ml
• 5 pipette da 3 ml
• 1 x cucchiaio di raccolta molecolare
• Ricette e istruzioni