Kaliumsorbat (Schimmelpilzhemmer)

Unser Kaliumsorbat ist ein hochwertiges, raffiniertes kristallines Salz und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Wachstum von Schimmel, Hefen und Mikroben zu hemmen, was wiederum die Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöht. Es kann in vielen Lebensmitteln wie Käse, Soft-/Fruchtgetränken, Wein, Trockenfleisch, Trockenfrüchten, Joghurt, Apfelwein, Wein und Backwaren verwendet werden.

Kaliumsorbat ist nicht für die Brotherstellung oder Backwaren geeignet, die Hefe verwenden. Im Wein produziert Kaliumsorbat Sorbinsäure, die die Vermehrung überlebender Hefen verhindert, sobald der letzte Umstich des Weins abgeschlossen ist. Es kann auch zur Klärung und Verhinderung der Nachgärung in Apfelwein und gesüßtem Wein und Sekt verwendet werden.

Geeignet für Veganer, Vegetarier, Ova-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

• Bei der Käseherstellung verwenden, um das Wachstum von Schimmel, Mikroben und Hefen zu hemmen
• Zur Verlängerung der Haltbarkeit von Soft- und Fruchtgetränken
• Verwendung als Konservierungsmittel in Lebensmittelanwendungen
• Wird verwendet, um die Vermehrung von Hefen zu stoppen, zu klären und die Nachgärung im Wein zu stoppen
• Geeignet für Veganer, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich

Anwendung: Die typische Dosierung für Lebensmittelanwendungen beträgt 0,25 g bis 1 g pro 1 kg. Nicht in hefehaltigen Backwaren verwenden. Bei Fruchtgetränken und Wein hängt die erforderliche Menge vom Alkoholgehalt ab (12 % bis 14 % Alkohol erfordern 0,07 g pro Liter). Niedrigerer Alkoholgehalt würde mehr erfordern.

Lagerbedingungen : Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Kaliumsorbat (E202)

Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer, Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.