Rindergelatinepulver

Unsere Rindergelatine ist ein Instant-Gelatinepulver von höchster Qualität und hat einen Bloom-Wert von 240, der feste Gele in Rezepten erzeugt, die fest werden müssen. Das Rindergelatinepulver kann auch zum Klären von Produkten wie Fonds und Glasuren verwendet werden. Gelatine erzeugt klare, farb- und geschmacksneutrale Gele, ohne die organoleptischen Eigenschaften Ihrer Produkte zu beeinträchtigen. Es ist ein vielseitiges Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturgeber, das sich sofort mischen lässt und für Gelees, Soufflés, Käsekuchen und Mousses unerlässlich ist. Wird als Verdickungsmittel in Eintöpfen, Puddings, Getränken und mehr verwendet. Da es sich um ein Pulver handelt, ist es schnell und einfach anzuwenden. Es wird häufig verwendet, um die Kollagenaufnahme von Einzelpersonen täglich zu erhöhen. GVO-frei, glutenfrei, Halal-freundlich, koscher-freundlich.

• Hochwertiges Instant-Rindergelatinepulver 240 Bloom
• Ideal für Gelees, Saucen, Fleischanwendungen, Gelatinendesserts, Marshmallows, Soufflés und Mousses
• Gelierstabilisator, Belüftungsmittel, keine künstlichen Aromen oder Allergene
• Einfach zu verwendendes, geschmacksneutrales, geruchloses, natürliches kolloidales Protein
• GVO-frei, glutenfrei, Halal-freundlich, koscher-freundlich

Anwendung: Die Gelatine mindestens 30 Minuten in der 3- bis 4-fachen Menge ihres Eigengewichts an kaltem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit einweichen. Dann in einer Pfanne oder in der Mikrowelle 45–55 Sekunden lang erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dann umrühren oder verquirlen. Nicht kochen lassen. Nach dem Auflösen in warmem Wasser bildet sich beim Abkühlen auf Raumtemperatur ein Gel. Für beste Ergebnisse über Nacht einwirken lassen. Die Dosierung beträgt üblicherweise 5–10 %. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie bitte ein Rezept oder eine Anleitung. Bei der Herstellung von Schaum lassen sich die besten Ergebnisse mit einer Sahnepistole erzielen.

Lagerbedingungen: Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Zutaten: Rindergelatinepulver (E441)

Ernährungsinformationen: gentechnikfrei, glutenfrei, Halal-freundlich, koscher-freundlich


Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: kj/1549 kcal/369, Fett: 0,0 g, Kohlenhydrate: 0,0 g, Protein: 0,87 g, Salz (mg): <250 mg.



Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.