[{"id":278841065609,"handle":"acidic-ingredients","title":"Acidic Ingredients","updated_at":"2024-12-20T13:55:13+01:00","body_html":"","published_at":"2023-02-08T12:19:07+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"acidic ingredients"}],"published_scope":"web"},{"id":630812213586,"handle":"kevin-kos-favourites","updated_at":"2024-12-21T19:20:08+01:00","published_at":"2024-10-16T18:20:30+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"collection","published_scope":"web","title":"Kevin Kos Favourites","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplore the exclusive collection of Special Ingredients Europe products handpicked by Kevin Kos, the renowned mixologist. These premium ingredients, carefully selected for their exceptional quality and versatility, are key to crafting Kevin's signature cocktails. From innovative natural thickeners to unique gelatins, each product in this collection is designed to elevate your cocktail experience, just as Kevin does in his creative recipes. Perfect for both home bartenders and professionals, this curated selection brings a new level of flavor and sophistication to your drink-making journey\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-10-16T18:23:07+02:00","alt":null,"width":576,"height":386,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/kevinkos.jpg?v=1729095788"}},{"id":276218019977,"handle":"ingredients","title":"Ingredients","updated_at":"2024-12-21T19:20:08+01:00","body_html":"All our Special Ingredients.","published_at":"2022-10-04T16:46:52+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"ingredients"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-10-04T16:46:51+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/ingredients.jpg?v=1686856052"}}]
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SKU: 5060341110351
ISBN: 5060341110351
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Unsere Weinsäure ist ein hochwertiges, weißes, geruchloses, kristallines Pulver mit leicht säuerlichem Geschmack. Weinsäure ist sehr vielseitig und kann als Emulgator, Füllstoff, Säuerungsmittel und Teigverbesserer verwendet werden.
Zur Verbesserung der Qualität und Verlängerung der Haltbarkeit von Käse und Tofu, Zugabe zu Pasteten oder Marmeladen zur Aktivierung von Pektin, Zugabe zu Backwaren als Treibmittel zur Verbesserung der Qualität und Farbe von Mehl. Es interagiert auch mit Geliermitteln, um die Lebensmittelstruktur zu stärken, und wird häufig bei der Weinherstellung verwendet, um Farbe, Stabilität und Geschmack zu erhalten.
Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei.
Zur Verbesserung der Haltbarkeit und Qualität von Käse und Tofu
Fügen Sie dem Teig hinzu, damit er nicht weich und klebrig wird
Zu Marmelade und Pastete de Fruit hinzufügen, um Pektin zu aktivieren, und zu Mehl, um Qualität und Farbe zu verbessern
Verwendung bei der Weinherstellung zur Erhaltung von Farbe, Stabilität und Geschmack sowie zur Erhaltung der Festigkeit von Obst und Gemüse
Wirkt in Kombination mit Backpulver als Treibmittel
Für Veganer geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei
Anwendung: Je nach Bedarf, leicht löslich.
Lagerbedingungen : An einem trockenen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Zutaten: Weinsäure (E334).
Ernährungsinformationen: Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei.
