[{"id":278841098377,"handle":"emulsifiers","title":"Emulsifiers","updated_at":"2025-03-30T15:00:13+02:00","body_html":"","published_at":"2023-02-08T12:19:39+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"emulsifiers"}],"published_scope":"web"},{"id":630812213586,"handle":"kevin-kos-favourites","updated_at":"2025-03-30T01:55:01+01:00","published_at":"2024-10-16T18:20:30+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"collection","published_scope":"web","title":"Kevin Kos Favourites","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplore the exclusive collection of Special Ingredients Europe products handpicked by Kevin Kos, the renowned mixologist. These premium ingredients, carefully selected for their exceptional quality and versatility, are key to crafting Kevin's signature cocktails. From innovative natural thickeners to unique gelatins, each product in this collection is designed to elevate your cocktail experience, just as Kevin does in his creative recipes. Perfect for both home bartenders and professionals, this curated selection brings a new level of flavor and sophistication to your drink-making journey\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-10-16T18:23:07+02:00","alt":null,"width":576,"height":386,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/kevinkos.jpg?v=1729095788"}},{"id":276312195209,"handle":"featured","updated_at":"2025-03-28T22:20:10+01:00","published_at":"2022-10-06T15:52:48+02:00","sort_order":"alpha-desc","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Unsere Favoriten","body_html":"Unverzichtbare Produkte für jeden Koch und begeisterten Hobbykoch!","image":{"created_at":"2022-10-21T14:54:56+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/wefw.jpg?v=1686856185"}},{"id":276218019977,"handle":"ingredients","title":"Ingredients","updated_at":"2025-03-30T15:00:13+02:00","body_html":"All our Special Ingredients.","published_at":"2022-10-04T16:46:52+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"ingredients"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-10-04T16:46:51+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/ingredients.jpg?v=1686856052"}}]
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SKU: 5060341112140
ISBN: 5060341112140
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Lezithinpulver ist ein unschätzbarer Emulgator, Stabilisator und Konservierungsmittel, es ist ein Naturprodukt und hat einen hohen Nährwert, hat emulgierende Fähigkeiten und ist leicht verdaulich. Nützlich für verschiedene Arten von Lebensmittelanwendungen wie Trockenmischungen, Backen, Trennmittel und Netzmittel.
Die Vorteile von Lecithin werden in mehreren Branchen genutzt, darunter Lebensmittel, Süßwaren und Kosmetika bis hin zu pharmazeutischen Anwendungen. Es ist öllöslich und wasserdispergierbar. Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei.
Emulgator und Texturverbesserer
Ideal zum Stoppen der Trennung von Öl und Flüssigkeiten
Zur Verbesserung der Textur von Schokolade und Teig
Erstellen Sie Saucen- und Suppenluft und leichte stabile Schäume
Für Veganer geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei
Anwendung: Lecithinpulver kann mit einem Mixer zu einer Flüssigkeit emulgiert werden. Dosierungsraten: 5-9 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit.
Lagerbedingungen: Trocken, dunkel und sehr kühl lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Empfindlich gegen alles Licht. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Zutaten:SOJA- Lecithin-Pulver E322
ALLERGEN-INFORMATION: ENTHÄLT SOJA
Ernährungsinformationen: Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei.
Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 3230 kj/760 kCal, Fett: 91 g, davon gesättigte Fettsäuren: 12 g, Kohlenhydrate: 9 g, davon Zucker: 5 g, Protein: 0,3 g, Salz: 0,05 g.
