Zorbit (Tapioka-Maltodextrin)

Zorbit ist aus Tapioka gewonnenes Maltodextrin, das speziell für eine sehr geringe Schüttdichte entwickelt wurde. Es ist ein Kohlenhydrat, das aus aufgespaltenen Tapiokamolekülen gewonnen wird.

Es hat eine geringe Süßkraft und fügt keine Kalorien hinzu. Als Füllstoff eingesetzt, kann es auch Öle aufnehmen. Wird in der Lebensmittelindustrie bei der Zubereitung von Getränken, Milchprodukten, Süßigkeiten, Suppen und vielen anderen Produkten verwendet.

Seine Hauptanwendung besteht darin, das Volumen von Trockenmischungen zu erhöhen. Da es außerdem einen milden Geschmack hat, funktioniert es hervorragend als Dispergiermittel für trockene Zutaten in Zubereitungen mit niedrigem Feststoffgehalt.

Zorbit ist ein sehr feines Pulver und ist kalt oder heiß gut löslich. Es wird zu einem handhabbaren Pulver, wenn es mit Öl gemischt wird (2 Teile Zorbit zu 1 Teil Öl) und löst sich vollständig bei Kontakt mit einem wässrigen Medium auf. Großartig, um "Erde" sowohl herzhaft als auch süß zu machen.

Kann als Zuckerersatz in herzhaftem Eis oder Sorbet verwendet werden. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

• Sehr feines Pulver. Leicht löslich mit kalt oder heiß
• Wird beim Mischen mit Öl (2 Teile Zorbit auf 1 Teil Öl) zu einem handhabbaren Pulver und löst sich bei Kontakt mit jedem wässrigen Medium vollständig auf
• Mit Fetten und Ölen zu einem Pulver mischen
• Erstellen Sie Schokoladenpulver zum Garnieren von Desserts oder zum Überziehen von Trüffeln
• Olivenöl zu Pulver verarbeiten und über Salate streuen
• Geeignet für Veganer, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich

Anwendung: Zorbit ist sowohl kalt als auch heiß gut löslich. Es wird zu einem handhabbaren Pulver, wenn es mit Öl gemischt wird (2 Teile Zorbit zu 1 Teil Öl) und löst sich vollständig bei Kontakt mit einem wässrigen Medium auf.

Lagerbedingungen : Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Aus Tapioka gewonnen

Ernährungsinformationen: Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 17 kj/4 kcal, Fett: 0,15 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g, Kohlenhydrate: 97 g, davon Zucker: 0 g, Protein: 0,5 g, Salz: 0,2 g.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.