Einfacher Binder

Easy Binder ist ein natürliches, veganfreundliches Binde-/Geliermittel. Ideal für den Einsatz in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Anwendungen, einschließlich veganer Burger, strukturierter Früchte, Gemüseterrinen, Fleisch- und Fischformationen.

Easy Binder verleiht vielen verschiedenen Produkten Struktur und bindet/geliert alles zusammen, einschließlich Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Käse oder eine Mischung aus verschiedenen Produkten. Einfach anzuwenden und kaltlöslich. Nach der Verwendung von Easy Binder kann das fertige Produkt geschnitten, eingefroren und gekocht werden, ohne seine Form oder Textur zu verlieren.

Easy Binder ist ein natürliches, allergenfreies Produkt. Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.

• Ideal für die Verwendung in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten, darunter vegane Burger, strukturierte Früchte, Terrinen, Fleisch- und Fischformationen.
• Easy Binder bindet/geliert alles zusammen.
• Einfach zu bedienen, keine Hitze erforderlich. Reste können in ein neues Produkt umgewandelt werden.
• Nach der Verwendung von Easy Binder kann das Produkt geschnitten, eingefroren und gekocht werden, ohne seine Form oder Textur zu verlieren.
• Geeignet für Veganer, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.

Wie benutzt man:

1 – Geben Sie Easy Binder in kaltes Wasser (siehe Dosierungsrichtlinien für die zu verwendende Menge von Easy Binder und kaltem Wasser unter www.modernrecipes.co.uk/easybinder ).

2 – Mischen Sie Easy Binder und das kalte Wasser mit einem Stab oder Stabmixer einige Sekunden lang, bis alles gut vermischt ist.

3 – Mischen Sie alle Ihre Zutaten und die Easy Binder-Lösung entweder mit einem elektrischen Mixer oder von Hand in einer großen Schüssel mit einem Spatel für 2-5 Minuten, bis sie gut vermischt sind.

4 – Jetzt je nach Anwendung. Sie können die Masse entweder in Formen füllen und sicherstellen, dass jede Form voll und kompakt ist und keine Luftblasen enthält, oder Sie können vakuumverpacken, um Luft zu entfernen und zu verdichten. Alternativ von Hand formen und verdichten, dann fest in Frischhaltefolie wickeln.

5 – Für 8 bis 24 Stunden in den Kühlschrank (2-5 °C) stellen, damit die Reaktion abgeschlossen ist. Sobald die Struktur des Produkts abgeschlossen ist, kann es eingefroren, in Scheiben geschnitten, gekocht usw

Lagerbedingungen : Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Natriumalginat (E401), Calciumsulfat (E516), Pentanatriumtriphosphat (E451i), Tetranatriumdiphosphat (E450iii)

Ernährungsinformationen: Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.

Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 523 kj/125 kcal, Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 32 g, davon Zucker: 3 g, Protein: 0 g, Natrium: 26,5 g.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.