Natron

Unser Natriumbikarbonat (Natriumbikarbonat) ist 100 % extra feines reines Pulver und ist aluminiumfrei. Auch als „Backsoda“ bekannt, wird es hauptsächlich beim Kochen und Backen als Treibmittel verwendet. Es reagiert mit sauren Bestandteilen in Teigen und setzt Kohlendioxid frei, das wiederum eine Expansion des Teigs verursacht, wodurch die charakteristische Textur und Körnung in Pfannkuchen, Kuchen, Schnellbrot und anderen gebackenen und frittierten Speisen entsteht.

Zu den sauren Verbindungen, die diese Reaktion auslösen, gehören Phosphate, Weinstein, Zitronensaft, Joghurt, Buttermilch, Kakao, Essig usw. Backpulver kann durch Natriumbicarbonat ersetzt werden, vorausgesetzt, dass dem Rezept auch ausreichend Säurereagenz hinzugefügt wird.

Die meisten Formen von Backpulver enthalten Natriumbicarbonat in Kombination mit einem oder mehreren sauren Phosphaten. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

• Verwendung beim Kochen und Backen als Triebmittel
• Auch bekannt als „Backsoda“
• Geeignet für Veganer, koscherfreundlich, halalfreundlich, glutenfrei, gentechnikfrei.

Lagerbedingungen : Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. (Verbackungsgefahr bei längerer Lagerung).

Zutaten: Natron (E500)

Ernährungsinformationen: Aluminiumfrei, für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, koscherfreundlich, halalfreundlich.

Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 0 kJ/0 kcal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 0 g, Protein: 0 g, Salz: 0 g.

Kennzeichnung gemäß UK- und EU-Vorschriften.