Special Ingredients Ltd.
Molekulargastronomie-Starter-Kit (4 x 100 Gramm)
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Unser Molekulargastronomie- Starterkit enthält vier wunderbare Zutaten, die Ihnen den Einstieg in die Molekularküche ermöglichen und lernen, wie diese Techniken in der modernen Küche angewendet werden. Die kulinarischen Möglichkeiten, die diese Zutaten für den begeisterten Hobbykoch und den Profikoch bieten, sind grenzenlos!
Erlernen Sie Spherifikations- und Reverse-Spherifikationstechniken, kreieren Sie Kaviarperlen/Fruchtblasen, machen Sie zentrierte Kugeln aus beliebigen Flüssigkeiten, wandeln Sie Flüssigkeiten in stabile Schäume um und lernen Sie, wie man molekulare Spaghetti herstellt. Mit diesen Zutaten überraschen Sie Ihre Gäste garantiert!
Zutaten :
- Agar-Agar 100 Gramm (E406)
- Calciumlactat 100 Gramm (E327)
- Natriumalginat 100 Gramm (E401)
- Xanthangummi 100 Gramm (E415)
Nährwerteigenschaften : Siehe jede einzelne Zutat für eine Erklärung ihrer Nährwerteigenschaften.
Aufbewahrungshinweise : Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.