Seidengel - Für seidig glattes Eis

Silk Gel wurde speziell für die Herstellung von Speiseeis und Sorbets entwickelt. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Silk Gel zu einer traditionellen Basis ermöglicht es die Herstellung von seidigem, weichem Eis oder Sorbet, das sich angenehm am Gaumen anfühlt. Es verbessert auch die Textur und Konsistenz, wodurch das fertige Produkt einfacher zu servieren und zu lagern ist.

Seidengel ist sehr einfach zu verwenden und kann leicht in einer warmen flüssigen Basis dispergiert werden. Wenn Sie eine kalte Basis verwenden, sollte das Gel zuerst mit einem Tropfen heißem Wasser gemischt werden. Es kann auch als Emulgator und Texturverbesserer in vielen Produkten wie Backwaren, Schlagsahne und Eiscreme verwendet werden.

Geeignet für Veganer, Vegetarier, Ovo-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei.

• Zu Eiscremes und Sorbets hinzufügen, um das Mundgefühl, die Textur und die Konsistenz zu verbessern
• Eine kleine Menge kann hinzugefügt werden, um Schlagsahne und Saucen zu stabilisieren
• Verbessern Sie die Textur von Teigen, Broten und Biskuit
• Kreieren Sie seidiges, weiches Eis oder Sorbet, das sich angenehm am Gaumen anfühlt
• Für Veganer geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei

Anwendung: 3-5 g pro Liter Grundmischung. Silk Gel ist sehr einfach zu verwenden und kann leicht in einer warmen flüssigen Basis dispergiert werden. Wenn Sie eine kalte Basis verwenden, sollte das Gel zuerst mit einer kleinen Menge heißem Wasser gemischt und dann hinzugefügt werden.

Lagerbedingungen : Trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.

Zutaten: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Sorbitol, Aroma

Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer, Vegetarier, Ovo-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei.

Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 601 kj/144 kCal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 36 g, davon Zucker: 0 g, Protein: 0 g, Salz: 0 g.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.