Special Ingredients Ltd.
Molekulargastronomie-Kit Zur Sphärifizierung
€20,62
Wählen Sie Ihre Variante
Wenn das Produkt im Rückstand ist: Rechnen Sie mit einer Lieferzeit von 10 Werktagen.
€20,62
Aktie:
Dieses Sphärifizierungs-Starter-Kit macht die Molekularküche einfach! Perfekt für den kreativen Koch oder Cocktailhersteller, können Sie unser Kit verwenden, um Kaviarperlen und Kugeln/Blasen in der flüssigen Mitte mit Spherifikations- und umgekehrten Sphärifikationstechniken herzustellen.
Unser Kit enthält alles, was Sie für den Einstieg benötigen, und genügend Zutaten, um viele Kaviarperlen und Kugeln/Blasen mit flüssigem Kern herzustellen.
- Lernen Sie Spherifikations- und Reverse-Spherifikationstechniken
- Erstellen Sie Kaviarperlen / Fruchtblasen
- Erstellen Sie flüssigkeitszentrierte Kugeln
Inhalt und Zutaten:
- Natriumalginat 50 g (E401)
- Calciumlactat 50g (E327)
- 3 x 50ml Spritzen
- 5 x 3-ml-Pipetten
- Rezepte und Anleitungen