Special Ingredients Ltd.
Molekulargastronomie Sphärifizierungskit Mit Molekularlöffel
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Dieses Sphärifizierungs-Starter-Kit macht die Molekularküche einfach! Perfekt für den kreativen Koch oder Cocktailhersteller, können Sie unser Kit verwenden, um Kaviarperlen und Kugeln/Blasen in der flüssigen Mitte mit Spherifikations- und umgekehrten Sphärifikationstechniken herzustellen. Unser Kit enthält alles, was Sie für den Einstieg benötigen, und genügend Zutaten, um viele Kaviarperlen und Kugeln/Blasen mit flüssigem Kern herzustellen.
- Lernen Sie Spherifikations- und Reverse-Spherifikationstechniken
- Erstellen Sie Kaviarperlen / Fruchtblasen
- Erstellen Sie flüssigkeitszentrierte Kugeln
Contents and Ingredients:
- Sodium Alginate 50g (E401)
- Calcium Lactate 50g (E327)
- 3 x 50ml Spritzen
- 5 x 3ml Pipettes
- 1 x Molecular Collecting Spoon
- Recipes and Instructions