Premium Sauerkirsche-Fruchtpaste | 65 % Natürliches Fruchtkonzentrat

Bringen Sie die volle Fruchtkraft in Ihre Kreationen mit unserer professionellen Sauerkirsch-Paste. Mit einem außergewöhnlich hohen Anteil von 65 % echten Sauerkirschen bietet dieses Konzentrat ein intensives, herbes und zugleich süßes Geschmacksprofil. Entwickelt für höchste Ansprüche in der Patisserie und Speiseeisherstellung, garantiert diese Paste eine glatte Textur und eine tiefrote, natürliche Farbe.

Warum unsere Sauerkirsch-Paste wählen?

• Höchster Fruchtanteil: 65 % Sauerkirschen sorgen für ein unverfälschtes Aroma.

• Natürliche Farbkraft: Sorgt für ein sattes Rubinrot durch natürliche Anthocyane.

• Erstklassige Verarbeitung: Eine homogene Paste, die sich perfekt in Cremes, Teige und Eismassen einarbeiten lässt.

• Reinheit: Vegan, vegetarisch und ohne Gentechnik.

Anwendungsmöglichkeiten

Ideal für die handwerkliche Herstellung von:

• Eis & Sorbets: Klassisches Kirscheis, Sorbets und Amarena-Style Gelato.

• Konditorei: Füllungen für Torten (z.B. Schwarzwälder Kirsch), Macarons und Mousses.

• Süßwaren: Pralinenfüllungen und Frucht-Ganaches.

• Desserts: Verfeinerung von Joghurt, Quarkspeisen und Fruchtsaucen.

Technische Spezifikation und Anwendung

Inhaltsstoffe: Gefrorene Sauerkirschen (65 %), Zucker, Glukosesirup, Säuerungsmittel: Citronensäure, Sauerkirschsaft (2,4 %), Verdickungsmittel: Pektin, Carrageen, Säureregulator: Natriumcitrat, natürliches Kirscharoma, Farbstoff: Anthocyane.