Special Ingredients Ltd.
Premium Schokolade-Haselnuss-Paste | Natürliches Gianduja-Konzentrat
Wenn das Produkt im Rückstand ist: Rechnen Sie mit einer Lieferzeit von 10 Werktagen.
Aktie:
Premium Schokolade-Haselnuss-Paste | Natürliches Gianduja-Konzentrat
Bringen Sie den Geschmack feinster italienischer Tradition in Ihre Kreationen mit unserer professionellen Schokolade-Haselnuss-Paste. Mit einem Anteil von 34 % gerösteten TGT-Haselnüssen und 19 % fettarmem Kakaopulver bietet dieses Konzentrat ein unvergleichliches Gianduja-Aroma. Die seidige Textur und die tiefe Farbe machen sie zur ersten Wahl für anspruchsvolle Konditoren und Eishersteller.
Warum unsere Schokolade-Haselnuss-Paste wählen?
-
TGT-Haselnüsse: Enthält die berühmte „Tonda Gentile Trilobata“ für ein exquisites, röstfrisches Aroma.
-
Intensiver Kakao: Ein hoher Kakaoanteil sorgt für eine kräftige Schokoladennote ohne übermäßige Süße.
-
Veganer Genuss: Eine rein pflanzliche Rezeptur, die dennoch cremig und vollmundig schmeckt.
-
Höchste Stabilität: Ideal für Backanwendungen sowie für die Gefrierlagerung.
Anwendungsmöglichkeiten
-
Eisdiele: Echtes Gianduja-Eis, Sorbets und Premium-Gelato.
-
Konditorei: Füllungen für Torten, Pralinen-Mousses und feine Ganaches.
-
Süßwaren: Herstellung von Pralinenkernen und Nuss-Schokolade-Aufstrichen.
-
Desserts: Veredelung von Cremes, Joghurts und Dessertsaucen.
Technische Spezifikation und Anwendung
| Merkmal | Details |
| Empfohlene Dosierung | 80g – 100g pro 1kg Grundmasse |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern; vor Sonnenlicht schützen. |
| Allergenhinweis | ENTHÄLT SCHALENFRÜCHTE (Haselnüsse). |
Inhaltsstoffe: Geröstete TGT-HASELNÜSSE (34%), fettarmes Kakaopulver (19%), Zucker, Sonnenblumenöl, Dextrose, Palmfett, Aromen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.