Special Ingredients Ltd.
Cream of Tartar - Krem z kamienia winnego
Ex. VAT
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nasz Cream of Tartar to najwyższej jakości proszek spożywczy. Znany również jako bitrate potasu. Może być stosowany do pieczenia, aby dodać objętości i stabilności bezom i sufletom, zapobiegnie destabilizacji bitej śmietany i doda kremowości lukrom. Przy robieniu bezy niewielka ilość przyspiesza tworzenie się piany i pomaga ustabilizować strukturę, co z kolei tworzy większą objętość.
Zapobiega krystalizacji cukru i działa jako środek spulchniający do wypieków. Stosowany razem z wodorowęglanem sodu wytwarza proszek do pieczenia. Szczypta Cream of Tartar dodana do wody podczas gotowania warzyw pomoże im zachować świeży kolor. Powszechnym zastosowaniem poza gotowaniem jest tworzenie ciasta dla dzieci. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany, przyjazny dla koszerności, przyjazny dla halal.
- Zwiększ objętość i stabilność bezy
- Stosować jako środek spulchniający do wypieków
- Zapobiega krystalizacji cukru
- Dodaj do lukru, aby uzyskać kremową konsystencję
- Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany, przyjazny dla koszerności, przyjazny dla halal
Sposób użycia: W zależności od potrzeb. Przygotowując bezy dodać około 1 g na białko jajka.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: dwuwinian potasu (E336)
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane, przyjazne dla koszerności, przyjazne dla halal.
Wartości odżywcze: Na podstawie typowej zawartości/100g: Wartość energetyczna: 1348,1kj/317,2kcal, Tłuszcz: 0g, Węglowodany: 79,3g, W tym cukry: 0g.
Oznakowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.