Special Ingredients Ltd.
Karagen Jota
€12,36
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€12,36
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nasza karagenina Iota to wysokiej jakości proszek pochodzenia europejskiego. Może być używany do wytwarzania miękkich, elastycznych żeli, które są odporne na zamrażanie i rozmrażanie. Tworzy krystalicznie czyste żele i polewy, doskonale nadaje się do polewania musów, ciast i tortów.
Żel Carrageenan Iota wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału, takich jak instant Crème Brulee. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dawki: 0,2% - 2,0%. Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, wsyp proszek do wody/roztworu. Podgrzać do 70°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. Rozpuszczalność pH: 4,5 – 10.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: karagen jota (E407).
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan, wegetarian i wegetarian owowe-lakto, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 794,3 kJ/192,4 kcal, Tłuszcz: 0,1 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 24,8 g, W tym cukry: 24,7 g, Sól: 0,8 g, Błonnik: 46,5 g .
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.
Żel Carrageenan Iota wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału, takich jak instant Crème Brulee. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
- Twórz miękkie, elastyczne żele.
- Twórz przezroczyste żele i glazury oraz otaczaj płyny.
- Twórz żele na bazie mleka, takie jak Pannacottas.
- Wegetariańska alternatywa dla żelatyny.
- Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dawki: 0,2% - 2,0%. Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, wsyp proszek do wody/roztworu. Podgrzać do 70°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. Rozpuszczalność pH: 4,5 – 10.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: karagen jota (E407).
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan, wegetarian i wegetarian owowe-lakto, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 794,3 kJ/192,4 kcal, Tłuszcz: 0,1 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 24,8 g, W tym cukry: 24,7 g, Sól: 0,8 g, Błonnik: 46,5 g .
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.