Special Ingredients Ltd.
Guma karobowa
€32,06
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€32,06
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Guma chleba świętojańskiego jest alternatywnie znana jako guma chleba świętojańskiego i jest pozyskiwana z drzewa chleba świętojańskiego przez mielenie bielma jego nasion. Ma zastosowanie jako zagęszczacz lub stabilizator i posiada właściwości wiązania wody. Dysperguje w zimnej lub gorącej wodzie i rozpuszcza się w temperaturze >85,0°C w zależności od medium i procesu. Może być stosowany w wodnych pożywkach mlecznych lub owocowych o różnej całkowitej zawartości substancji stałych. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dawki: 3 – 11 gramów na kg. Stopniowo dodawaj gumę chleba świętojańskiego do płynu/roztworu, energicznie mieszając. Chleb świętojański jest rozpuszczalny na zimno, ale łatwiej rozpuszcza się w gorących płynach i zapewnia najwyższą lepkość po podgrzaniu powyżej 60°C.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: Szarańcza (karob) Bean Gum E410.
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane, przyjazne dla halal, przyjazne dla koszerności.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100 g: Wartość energetyczna: 816 kJ/202 kcal, Tłuszcz: <1,5 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g, Węglowodany: <1,0 g, W tym cukry: <1,0 g, Białko: <7,0 g, Sól : 0,01g, Błonnik: ˃75g.
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.
- Zwiększ lepkość i gęstość cieczy. Służy do tworzenia płynnych żeli termostabilnych
- Dodaj do produktów mrożonych, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i poprawić teksturę
- Niewielka ilość dodana do przepisu może zapobiec wyciekaniu płynów
- Tworzy niezwykle rozciągliwy żel po zmieszaniu z gumą ksantanową
- Odpowiedni dla wegan Bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Sposób użycia: Dawki: 3 – 11 gramów na kg. Stopniowo dodawaj gumę chleba świętojańskiego do płynu/roztworu, energicznie mieszając. Chleb świętojański jest rozpuszczalny na zimno, ale łatwiej rozpuszcza się w gorących płynach i zapewnia najwyższą lepkość po podgrzaniu powyżej 60°C.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: Szarańcza (karob) Bean Gum E410.
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane, przyjazne dla halal, przyjazne dla koszerności.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100 g: Wartość energetyczna: 816 kJ/202 kcal, Tłuszcz: <1,5 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g, Węglowodany: <1,0 g, W tym cukry: <1,0 g, Białko: <7,0 g, Sól : 0,01g, Błonnik: ˃75g.
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.