Special Ingredients Ltd.
Stabilizator do lodów
€10,96
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€10,96
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nasz stabilizator do lodów został specjalnie opracowany, aby stabilizować i ulepszać lody i lody mleczne. Może być stosowany do wszelkiego rodzaju przetworów o zawartości tłuszczu od 4 do 14 %. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dozowanie: 0,2 – 0,55 % (2 – 5,5 grama na 1kg lodów)
Dodatkowe informacje: Działa dobrze z dekstrozą i mlekiem w proszku.
Warunki przechowywania: Ciemne, suche i chłodne warunki. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: mączka chleba świętojańskiego (E410), kwasy tłuszczowe (E471), guma guar (E412), alginian sodu (E401), agar agar (E406)
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 2351 kj/562 kcal, Tłuszcz: 59,66 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 26,1 g, Węglowodany: 4,95 g, W tym cukry: 0,0 g, Białko: 1,26 g, Sól: 0,0 g, Błonnik: 30,38g.
Oznakowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.
- Poprawia uwalnianie smaku i konsystencję oraz nadaje gładką, kremową i delikatną konsystencję
- Ułatwia nabieranie lodów i zapewnia odporność na topnienie
- Zapobiega i opóźnia wzrost kryształków lodu podczas przechowywania
- Wydłuża trwałość produktu do 24 miesięcy oraz zapewnia doskonałą dystrybucję powietrza i stabilny wybieg
- Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Sposób użycia: Dozowanie: 0,2 – 0,55 % (2 – 5,5 grama na 1kg lodów)
- Stabilizator suchej mieszanki z cukrem.
- Rozpuść suchą mieszankę w mleku lub wodzie o temperaturze 65°C
- Dodaj wszystkie pozostałe proszki i tłuszcze
- Dodaj aromat i kolor
- Pasteryzować i homogenizować
- Schłodzić do 4°C
- Ubić i zamrozić
- Przechowywać w temperaturze -25°C
Dodatkowe informacje: Działa dobrze z dekstrozą i mlekiem w proszku.
Warunki przechowywania: Ciemne, suche i chłodne warunki. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: mączka chleba świętojańskiego (E410), kwasy tłuszczowe (E471), guma guar (E412), alginian sodu (E401), agar agar (E406)
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 2351 kj/562 kcal, Tłuszcz: 59,66 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 26,1 g, Węglowodany: 4,95 g, W tym cukry: 0,0 g, Białko: 1,26 g, Sól: 0,0 g, Błonnik: 30,38g.
Oznakowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.