Special Ingredients Ltd.
Pectinex Ultra SP-L
€12,80
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€12,80
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Pectinex to specjalny enzym rozkładający strukturę pektyny. Zwykle stosowany w produkcji soków. Pectinex ma kilka unikalnych zastosowań w modernistycznej kuchni.
Może być używany do obierania i wykańczania owoców cytrusowych bez użycia noża, dając doskonały efekt. Może być również stosowany do usuwania pektyn z soków owocowych i cydrów, poprawiając klarowanie i smak. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy.
Sposób użycia: Obieranie kawałków owoców: Umieść / zanurz 250 g kawałków owoców w 250 ml wody i dodaj 2,5 ml Pectinexu. Wymieszaj mieszaninę i przykryj pojemnik, aby był szczelny. Wstawić do lodówki na 48 godzin lub gotować sous vide w temperaturze 40°C przez 30 minut. Usuń segmenty z mieszanki i podawaj. Aby usunąć pektynę z soków owocowych: Dodaj 2,5 ml Pectinexu do 1000 ml soku owocowego (0,25%). Odpocznij przez 20 minut w temperaturze pokojowej. Usuń ciała stałe z soku owocowego.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 1 miesiąca od otwarcia i przechowywać w lodówce.
Składniki: glicerol, siarczan amonu, sorbinian potasu.
Informacje dietetyczne: odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy.
Oznakowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.
Może być używany do obierania i wykańczania owoców cytrusowych bez użycia noża, dając doskonały efekt. Może być również stosowany do usuwania pektyn z soków owocowych i cydrów, poprawiając klarowanie i smak. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy.
- Środek zapobiegający żelowaniu
- Idealny do obierania segmentów owoców
- Stosować w celu zwiększenia klarowności i poprawy smaku soków owocowych i cydrów
- Produkt naturalny
- Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy
Sposób użycia: Obieranie kawałków owoców: Umieść / zanurz 250 g kawałków owoców w 250 ml wody i dodaj 2,5 ml Pectinexu. Wymieszaj mieszaninę i przykryj pojemnik, aby był szczelny. Wstawić do lodówki na 48 godzin lub gotować sous vide w temperaturze 40°C przez 30 minut. Usuń segmenty z mieszanki i podawaj. Aby usunąć pektynę z soków owocowych: Dodaj 2,5 ml Pectinexu do 1000 ml soku owocowego (0,25%). Odpocznij przez 20 minut w temperaturze pokojowej. Usuń ciała stałe z soku owocowego.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 1 miesiąca od otwarcia i przechowywać w lodówce.
Składniki: glicerol, siarczan amonu, sorbinian potasu.
Informacje dietetyczne: odpowiedni dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowy.
Oznakowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.