Special Ingredients Ltd.
Guma Arabska w Proszku (Akacja)
€10,96
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€10,96
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nasz proszek z gumy arabskiej (znany również jako proszek z akacji) to białawy rafinowany proszek najwyższej jakości. Jest to naturalny produkt wytwarzany z soku dwóch rodzajów dzikich drzew akacji i jest bogatym źródłem błonnika.
Stosowany jako stabilizator, do zwiększania lepkości płynów, do hamowania krystalizacji cukru oraz do wypieku ciast. Jego silne właściwości adhezyjne sprawiają, że doskonale nadaje się do powlekania żywności. Stosowany do pieczenia ciast pomoże urosnąć biszkoptowi i doda do mieszanki naturalnego błonnika.
Może być używany do nadawania połysku produktom takim jak marcepan i lukier (im więcej warstw użyjesz, tym wyższy będzie połysk, ale upewnij się, że każda warstwa wyschnie przed nałożeniem następnej). Jest podstawowym składnikiem do produkcji syropów owocowych, pianek, jadalnego brokatu i miękkich cukierków do żucia.
Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian owalnych, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany, przyjazny dla koszerności, przyjazny dla halal.
Sposób użycia: Dawka gumy arabskiej w proszku wynosi od 1% do 2% i jest rozpuszczalna w zimnej wodzie. Aby użyć jako glazury, użyj ciepłej wody i wymieszaj 10 g z 60 ml wody. W przypadku ciast użyj 5 g na każde 3 jajka użyte w przepisie lub zwiększ/zmniejsz ilość w zależności od liczby użytych jaj.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: proszek akacjowy E414
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, przyjazne dla koszerności, przyjazne dla halal.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 836kj/200kcal, Tłuszcz: 0,0g, Węglowodany: 0,0g, W tym cukry: 0g, Białko: 2,0g, Sól: 1,2g, Błonnik: 90g. (Zawartość soli wynika z naturalnie występującego sodu).
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.
Stosowany jako stabilizator, do zwiększania lepkości płynów, do hamowania krystalizacji cukru oraz do wypieku ciast. Jego silne właściwości adhezyjne sprawiają, że doskonale nadaje się do powlekania żywności. Stosowany do pieczenia ciast pomoże urosnąć biszkoptowi i doda do mieszanki naturalnego błonnika.
Może być używany do nadawania połysku produktom takim jak marcepan i lukier (im więcej warstw użyjesz, tym wyższy będzie połysk, ale upewnij się, że każda warstwa wyschnie przed nałożeniem następnej). Jest podstawowym składnikiem do produkcji syropów owocowych, pianek, jadalnego brokatu i miękkich cukierków do żucia.
Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian owalnych, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany, przyjazny dla koszerności, przyjazny dla halal.
- Stosować w celu zahamowania krystalizacji cukru i zwiększenia wzrostu gąbek
- Służy do robienia syropów owocowych i cukierków
- Stwórz połysk/połysk na marcepanie lub lukrze
- W 100% rozpuszczalny w zimnej wodzie
- Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany, przyjazny dla koszerności, przyjazny dla halal
Sposób użycia: Dawka gumy arabskiej w proszku wynosi od 1% do 2% i jest rozpuszczalna w zimnej wodzie. Aby użyć jako glazury, użyj ciepłej wody i wymieszaj 10 g z 60 ml wody. W przypadku ciast użyj 5 g na każde 3 jajka użyte w przepisie lub zwiększ/zmniejsz ilość w zależności od liczby użytych jaj.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Składniki: proszek akacjowy E414
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan i wegetarian, bez GMO, bezglutenowe, przyjazne dla koszerności, przyjazne dla halal.
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 836kj/200kcal, Tłuszcz: 0,0g, Węglowodany: 0,0g, W tym cukry: 0g, Białko: 2,0g, Sól: 1,2g, Błonnik: 90g. (Zawartość soli wynika z naturalnie występującego sodu).
Oznakowanie zgodne z przepisami Wielkiej Brytanii i UE.