Special Ingredients Ltd.
Karagen Iota 50g & Karagen Kappa 50g
€13,72
Ex. VAT
Wybierz swój wariant
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
€13,72
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Karagen Iota 50g & Karagen Kappa 50g Opakowanie
Zawartość:
Nasza karagenina Iota to wysokiej jakości proszek pochodzenia europejskiego. Może być używany do wytwarzania miękkich, elastycznych żeli, które są odporne na zamrażanie i rozmrażanie. Tworzy krystalicznie czyste żele i polewy, doskonale nadaje się do polewania musów, ciast i tortów.
Żel Carrageenan Iota wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału, takich jak instant Crème Brulee. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dawki: 0,2% - 2,0%. Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, wsyp proszek do wody/roztworu. Podgrzać do 70°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. Rozpuszczalność pH: 4,5 – 10.
Składniki: karagen jota (E407).
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 794,3 kJ/192,4 kcal, Tłuszcz: 0,1 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 24,8 g, W tym cukry: 24,7 g, Sól: 0,8 g, Błonnik: 46,5 g .
Nasz karagen Kappa to najwyższej jakości proszek pochodzenia europejskiego. Może być używany do wytwarzania twardych elastycznych żeli, które są odporne na zamrażanie / rozmrażanie. Idealna wegańska alternatywa dla żelatyny. Uwalnia maksymalne walory smakowe, tworzy krystalicznie czyste żele i polewy, które idealnie nadają się do polewania musów, ciast i ciast oraz działa w temperaturze pokojowej.
Ze względu na moc żelu idealnie nadaje się do otaczania płynnych środków. Żel Carrageenan Kappa wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału. Jego liczne zastosowania obejmują dodawanie rozcieńczonego roztworu Kappa do jogurtu lub sera, aby zapobiec rozdzielaniu. Rozpuszczalny w gorącej wodzie. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Twórz twarde, elastyczne żele i używaj do zamykania płynów
Twórz przezroczyste żele i glazury
Twórz żele na bazie mleka, idealne do Panna Cottas
Wegetariańska alternatywa dla żelatyny
Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Sposób użycia: Dawkowanie: 0,2% - 2,0% Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, stopniowo wsypuj proszek (wcześniej zmieszany z innymi suchymi składnikami, jeśli to możliwe) do wody lub płynnego roztworu, szybko mieszając. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie wylewać płynu bezpośrednio na proszek. Podgrzać do 70°C-80°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. W przypadku Kappa już 0,5 procent w wodzie i 0,2 procent w mleku wystarcza do utworzenia żeli. Rozpuszczalność pH: 4,5 - 10
Składniki: Karagen (E407)
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 777 kj/189 kcal, Tłuszcz: 0,5 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 22,5 g, W tym cukry: 6,4 g, Białko: 0,6 g, Sól: 0,54 g.
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan, wegetarian i wegetarian owowe-lakto, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.
Zawartość:
- Karagen Jota 50g (E407)
- Karagen Kappa 50g (E407)
Nasza karagenina Iota to wysokiej jakości proszek pochodzenia europejskiego. Może być używany do wytwarzania miękkich, elastycznych żeli, które są odporne na zamrażanie i rozmrażanie. Tworzy krystalicznie czyste żele i polewy, doskonale nadaje się do polewania musów, ciast i tortów.
Żel Carrageenan Iota wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału, takich jak instant Crème Brulee. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
- Twórz miękkie, elastyczne żele.
- Twórz przezroczyste żele i glazury oraz otaczaj płyny.
- Twórz żele na bazie mleka, takie jak Pannacottas.
- Wegetariańska alternatywa dla żelatyny.
- Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
Sposób użycia: Dawki: 0,2% - 2,0%. Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, wsyp proszek do wody/roztworu. Podgrzać do 70°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. Rozpuszczalność pH: 4,5 – 10.
Składniki: karagen jota (E407).
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 794,3 kJ/192,4 kcal, Tłuszcz: 0,1 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 24,8 g, W tym cukry: 24,7 g, Sól: 0,8 g, Błonnik: 46,5 g .
Nasz karagen Kappa to najwyższej jakości proszek pochodzenia europejskiego. Może być używany do wytwarzania twardych elastycznych żeli, które są odporne na zamrażanie / rozmrażanie. Idealna wegańska alternatywa dla żelatyny. Uwalnia maksymalne walory smakowe, tworzy krystalicznie czyste żele i polewy, które idealnie nadają się do polewania musów, ciast i ciast oraz działa w temperaturze pokojowej.
Ze względu na moc żelu idealnie nadaje się do otaczania płynnych środków. Żel Carrageenan Kappa wzmacnia się w obecności wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w przepisach na bazie mleka i nabiału. Jego liczne zastosowania obejmują dodawanie rozcieńczonego roztworu Kappa do jogurtu lub sera, aby zapobiec rozdzielaniu. Rozpuszczalny w gorącej wodzie. Odpowiedni dla wegan, wegetarian i wegetarian ovo-lakto, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Twórz twarde, elastyczne żele i używaj do zamykania płynów
Twórz przezroczyste żele i glazury
Twórz żele na bazie mleka, idealne do Panna Cottas
Wegetariańska alternatywa dla żelatyny
Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Sposób użycia: Dawkowanie: 0,2% - 2,0% Karagen tworzy żel z solami potasu i wapnia. Aby przygotować żel, stopniowo wsypuj proszek (wcześniej zmieszany z innymi suchymi składnikami, jeśli to możliwe) do wody lub płynnego roztworu, szybko mieszając. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie wylewać płynu bezpośrednio na proszek. Podgrzać do 70°C-80°C, aż do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Żel tworzy się, gdy roztwór ochładza się. W przypadku Kappa już 0,5 procent w wodzie i 0,2 procent w mleku wystarcza do utworzenia żeli. Rozpuszczalność pH: 4,5 - 10
Składniki: Karagen (E407)
Wartości odżywcze: W oparciu o typową zawartość/100g: Wartość energetyczna: 777 kj/189 kcal, Tłuszcz: 0,5 g, W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g, Węglowodany: 22,5 g, W tym cukry: 6,4 g, Białko: 0,6 g, Sól: 0,54 g.
Informacje dietetyczne: odpowiednie dla wegan, wegetarian i wegetarian owowe-lakto, bez GMO, bezglutenowe, nienapromieniowane.
Warunki przechowywania: Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach i nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zużyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia.