Special Ingredients Ltd.
Zestaw Do Sferyfikacji W Gastronomii Molekularnej
Ex. VAT
If selected product is out of stock: expect a delivery time of 10 working days.
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Ten zestaw startowy do sferyfikacji sprawia, że kuchnia molekularna jest łatwa! Idealny dla kreatywnego szefa kuchni lub twórcy koktajli, możesz użyć naszego zestawu do produkcji perełek kawioru i płynnych kulek/bąbelków w środku za pomocą technik sferyfikacji i odwróconej sferyfikacji. Nasz zestaw zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć i wystarczająco dużo składników, aby wyprodukować wiele perełek kawioru i płynnych kulek/bąbelków.
- Poznaj techniki sferyfikacji i odwróconej sferyfikacji
- Twórz perły kawiorowe / owocowe bąbelki
- Twórz płynne kule wyśrodkowane
Zawartość i składnik:
- Alginian sodu 50g (E401)
- Mleczan Wapnia 50g (E327)
- strzykawki 3x50ml
- 5 x 3 ml pipety
- Przepisy i instrukcje