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Pasta de Caramelo Salado Premium | Concentrado Gourmet para Repostería
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Pasta de Caramelo Salado Premium | Concentrado Gourmet para Repostería
Ofrezca a sus clientes el sabor más sofisticado con nuestra Pasta de Caramelo Salado Profesional. Este concentrado premium está elaborado con nata real y un 8,5% de mantequilla, proporcionando un perfil de sabor profundo y cremoso. Con un equilibrio exacto de sal (3,3%), es la herramienta perfecta para crear postres gourmet con una textura suave y un color irresistible.
¿Por qué elegir nuestra Pasta de Caramelo Salado?
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Ingredientes Reales: Con nata y mantequilla para un sabor a caramelo toffee auténtico.
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Contraste Gourmet: La mezcla perfecta de dulce y salado que realza cualquier receta.
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Textura Fluida: Se integra homogéneamente en cremas, helados y rellenos.
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Calidad Industrial y Artesanal: Rendimiento optimizado para alta producción y obradores artesanos.
Aplicaciones Profesionales
Indispensable para la elaboración de:
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Repostería Creativa: Rellenos para tartas, cupcakes, macarons y bollería fina.
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Heladería: Helado de caramelo a la sal, gelatos premium y parfaits.
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Confitería: Ganaches de chocolate, rellenos de bombones y fudges.
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Lácteos: Yogures gourmet, natillas y salsas de acompañamiento.
Especificaciones Técnicas y Uso
| Característica | Detalles |
| Dosificación | 80g – 100g por cada 1kg de masa base |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco; evitar la luz solar directa. |
| Información Dietética | Apto para vegetarianos, Sin OGM. |
| Alérgenos | Contiene Leche (Nata/Mantequilla). Puede contener trazas de frutos de cáscara, soja y huevo. |
Ingredientes: azúcar, NATA, MANTEQUILLA (8,5%), agua, sal (3,3%), caramelo (0,7%), espesantes: pectinas, colorante: carotenos vegetales (E160A), aroma, corrector de acidez: citrato de sodio, conservador: sorbato potásico.