Special Ingredients Ltd.
Crisp Film en Polvo
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Crisp Film es un polvo fino, blanco y cremoso que forma películas transparentes y flexibles sin necesidad de hidratación ni cocción. Crisp Film es un almidón de maíz alto en amilosa modificado. Los productos espesados con Crisp Film se secan en un vaso crujiente a temperatura ambiente. Forma películas transparentes, flexibles, con un excelente brillo, de secado rápido y sin sabor. Actúa como una barrera protectora cuando se usa como recubrimiento para alimentos fritos y aumenta la textura crujiente del producto debido a que se absorbe menos aceite. Utilízalo con purés de frutas y verduras para hacer canelones en forma de tubo, varias formas y cestas, o añádelo a las galletas para darle un toque crujiente extra. Crisp Film se puede usar para impartir fuerza de unión interna y textura a productos de carne, papa y vegetales formados y para formar cuero de frutas. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten, apto para Kosher, apto para Halal.
Cómo utilizar:
La dosis recomendada de Crisp Film es de 2,5 g a 5 g por 100 g (2,5 a 5,0 % del peso de la solución)
Añadir poco a poco a la mezcla sin dejar de remover.
Los productos espesados con Crisp Film se pondrán en un vaso crujiente a temperatura ambiente.
Funciona bien con purés de frutas. El jugo de frutas debe espesarse antes de usar Crisp Film.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en condiciones secas y frescas y no en la luz solar directa. Utilizando dentro de los 6 meses siguientes a su apertura.
Ingredientes: Almidón de maíz modificado (E1420)
Información dietética: Apto para Veganos y Vegetarianos, No GMO, Sin Gluten, Apto para Kosher, Apto para Halal.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1663kj/391kcal, Grasas: 0,15g, De las cuales saturadas: 0,1g, Carbohidratos: 97g, De las cuales azúcares: 0g, Proteínas: 0,5g, Sal: <0,5g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.
- Produce películas transparentes y flexibles con un excelente brillo, de secado rápido y sin sabor.
- Se utiliza como capa protectora para los alimentos fritos o para añadir un toque crujiente a las galletas
- Se utiliza para dar fuerza de unión interna y textura a los productos de patata, carne y verduras formadas
- Usar con purés de frutas y verduras para hacer tubos de canelones, formas y cestas
- Apto para veganos, sin OMG, sin gluten, apto para Kosher, apto para Halal.
Cómo utilizar:
La dosis recomendada de Crisp Film es de 2,5 g a 5 g por 100 g (2,5 a 5,0 % del peso de la solución)
Añadir poco a poco a la mezcla sin dejar de remover.
Los productos espesados con Crisp Film se pondrán en un vaso crujiente a temperatura ambiente.
Funciona bien con purés de frutas. El jugo de frutas debe espesarse antes de usar Crisp Film.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en condiciones secas y frescas y no en la luz solar directa. Utilizando dentro de los 6 meses siguientes a su apertura.
Ingredientes: Almidón de maíz modificado (E1420)
Información dietética: Apto para Veganos y Vegetarianos, No GMO, Sin Gluten, Apto para Kosher, Apto para Halal.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1663kj/391kcal, Grasas: 0,15g, De las cuales saturadas: 0,1g, Carbohidratos: 97g, De las cuales azúcares: 0g, Proteínas: 0,5g, Sal: <0,5g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.