Acido tartárico

Nuestro ácido tartárico es un polvo cristalino inodoro, blanco y de primera calidad con un ligero sabor agrio. El ácido tartárico es muy versátil y se puede utilizar como emulsionante, agente de carga, agente acidificante y acondicionador de masa. Úselo en una variedad de formas, como mejorar la calidad y aumentar la vida útil del queso y el tofu, agregar al paté de frutas o mermeladas para activar la pectina, agregar a los productos horneados como agente leudante para mejorar la calidad y el color de la harina. También interactúa con agentes gelificantes para fortalecer la estructura de los alimentos y se usa comúnmente en la vinificación para mantener el color, la estabilidad y el sabor. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

• Úselo para mejorar la vida útil y la calidad del queso y el tofu
• Añadir a la masa para evitar que quede blanda y pegajosa.
• Añadir a mermeladas y paté de frutas para activar la pectina y a la harina para mejorar la calidad y el color
• Uso en la vinificación para mantener el color, la estabilidad y el sabor y para mantener la firmeza de frutas y verduras
• Actúa como agente leudante cuando se combina con bicarbonato de sodio.
• Apto para veganos, sin OGM y sin gluten

Modo de empleo: Según necesidad, fácilmente soluble.


Condiciones de almacenamiento: Almacenar en condiciones secas y frescas fuera de la luz solar directa. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.

Ingredientes: Ácido tartárico (E334).

Información dietética: apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1300kj/300kCal, Grasa: 0g, Carbohidrato: 0g, Proteína: 0g, Sal: <0.001g.


Etiquetado conforme a la normativa del Reino Unido y la UE.