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Zorbit (Maltodextrina De Tapioca)
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Zorbit es una maltodextrina derivada de la tapioca que ha sido especialmente diseñada para tener una densidad aparente muy baja. Es un hidrato de carbono obtenido a partir de moléculas de tapioca que se han descompuesto. Tiene un bajo poder edulcorante y no aporta calorías. Empleado como agente de carga, también puede absorber aceites. Se utiliza en la industria alimentaria en la preparación de bebidas, productos lácteos, caramelos, sopas y muchos otros productos. Su uso principal es aumentar el volumen de las mezclas secas. Además, como tiene un sabor suave, funciona excelentemente como dispersante para ingredientes secos en preparaciones con bajo contenido en sólidos. Zorbit es un polvo muy fino y fácilmente soluble en frío o en caliente. Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes de Zorbit por 1 de aceite) y se disuelve completamente en contacto con un medio acuoso. Ideal para hacer "tierra" tanto salada como dulce. Puede utilizarse como sustituto del azúcar en helados salados o sorbetes. Apto para veganos y vegetarianos, no transgénico, sin gluten, apto para Kosher y Halal.
- Polvo muy fino. Fácilmente soluble con agua fría o caliente.
- Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes Zorbit por 1 parte de aceite) y se disuelve completamente en contacto con cualquier medio acuoso.
- Mezclar con grasas y aceites para hacer un polvo
- Cree chocolate en polvo para decorar postres o recubrir trufas
- Convertir el aceite de oliva en polvo y espolvorear sobre las ensaladas
- Apto para veganos, sin OGM, sin gluten, apto para Kosher, apto para Halal
Modo de empleo: Zorbit es fácilmente soluble en frío o en caliente. Se convierte en un polvo manipulable cuando se mezcla con aceite (2 partes de Zorbit por 1 de aceite) y se disuelve completamente en contacto con un medio acuoso.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar directa. Utilizar en los 6 meses siguientes a su apertura.
Ingredientes: Derivado de la tapioca
Información dietética: Apto para Veganos y Vegetarianos, Sin OGM, Sin Gluten, Apto para Kosher, Apto para Halal.
Información nutricional: Basado en el contenido típico/100g: Energía: 17kj/4kcal, Grasas: 0,15g, de las cuales saturadas: 0,1g, Carbohidratos: 97g, de los cuales azúcares: 0g, Proteínas: 0,5g, Sal: 0,2g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.