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Silk Gel - Mejorador de textura de gel de seda

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SKU: 5060341114595 ISBN: 5060341114595
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Silk Gel está específicamente diseñado para la elaboración de helados y sorbetes. Añadiendo una pequeña cantidad de Silk Gel a una base tradicional, permitirá la elaboración de helados o sorbetes sedosos, suaves y suaves al paladar. También mejorará la textura y la consistencia, haciendo que el producto terminado sea más fácil de servir y almacenar.

El gel de seda es muy fácil de usar y se puede dispersar fácilmente en una base líquida tibia. Si se utiliza una base fría, primero se debe mezclar el gel con una gota de agua caliente. También se puede usar como emulsionante y mejorador de textura en muchos productos, como productos horneados, crema batida y helados.

Apto para veganos, vegetarianos, ovo-lacto vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

  • Añadir a helados y sorbetes para mejorar la sensación en la boca, la textura y la consistencia
  • Se puede añadir una pequeña cantidad para estabilizar cremas batidas y salsas.
  • Mejora la textura de masas, panes y bizcocho
  • Crea helados o sorbetes suaves y sedosos que son suaves al paladar.
  • Apto para veganos, sin OGM y sin gluten



Modo de Empleo: 3-5g por litro de mezcla base. Silk Gel es muy fácil de usar y se puede dispersar fácilmente en una base líquida tibia. Si usa una base fría, primero debe mezclar el gel con una pequeña cantidad de agua caliente y luego agregarlo.


Condiciones de almacenamiento: Almacenar en condiciones secas y frescas y no en la luz solar directa. Utilizando dentro de los 6 meses siguientes a su apertura.


Ingredientes: Mono y Diglicéridos de ácidos grasos (E471), Sorbitol, Saborizante


Información dietética: Apto para veganos, vegetarianos, ovolactovegetarianos, sin OMG, sin gluten.


Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 601kj/144kCal, Grasa: 0g, Carbohidratos: 36g, De los cuales azúcares: 0g, Proteína: 0g, Sal: 0g.


Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.