Special Ingredients Ltd.
Polvo MoisturLOK®
€11,88
€12,80
Seleccione su variante
€11,88
€12,80ahorra €0,92
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nuestro MoisturLOK ® Powder es un polvo refinado de primera calidad. Es un polvo a base de hidratos de carbono elaborado a partir de jarabe de arroz, jugo de uva concentrado y fibra vegetal. No contiene colorantes, sabores ni conservantes artificiales. Cuando se usa con masas de pan, extenderá la vida útil, la calidad, la textura, el sabor y la sensación en la boca.
También mantendrá un alto contenido de humedad en el producto terminado. El polvo MoisturLOK también se puede usar en productos de panadería como pasteles y muffins, barras nutritivas y muchos más, aumentará significativamente la vida útil, aumentará el rendimiento del lote y reducirá las pérdidas por horneado.
Su capacidad para controlar la actividad del agua se debe a su composición única de azúcar y esto ayuda a aumentar el contenido de humedad pero no aumentará la actividad del agua. Un producto imprescindible para cualquiera que disfrute de la repostería. Apto para veganos, ovo-lacto vegetarianos, sin OMG, sin gluten, sin irradiación.
• Úselo para mejorar la vida útil de los productos de pan plano y panadería
• Mejora la sensación en boca y la textura
• Aumenta el rendimiento de los lotes
• Reduce la pérdida por horneado
• Vegano, ovo-lacto vegetariano, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Modo de empleo: Mezcla con otros polvos de tu receta. La dosis se basa en el peso total de su receta (el peso total de todos sus ingredientes combinados). Consulte las pautas de dosificación a continuación para aplicaciones específicas. Recomendamos comenzar con el nivel de dosificación más alto para evaluar efectivamente el desempeño de MoisturLOK. Una vez que se observa un rendimiento óptimo, puede reducir la cantidad de MoisturLOK hasta que los beneficios comiencen a disminuir. Cada aplicación individual requerirá una cantidad diferente de MoisturLOK para optimizar los beneficios. El polvo MoisturLOK debe mezclarse con otros
polvos de su receta.
Dosis de aplicación:
Baguette 1% - 1,5%
Rosquillas 0,85% - 1%
Galleta 0,85% - 1%
Pastel 1% - 1.5%
Magdalenas 1% - 1,5%
Limaduras de pastel 1% - 1.5%
Pan Pita /Pan plano / Naan 0.6% - 1%
Base de pizza 0,85% - 1,25%
Galletas saladas 0,85% - 1%
Ternera Asada 0,85%
Bollos 2% - 2.5%
Masa Laminada 1% - 1,25%
Tortillas 0.6% - 1.25%
Pan 1% - 1,5%
Condiciones de almacenamiento: Almacene en condiciones secas y frescas y no bajo la luz solar directa.
Ingredientes: sirope de arroz, jugo de uva concentrado, fibra de patata, fibra de cáscara de psyllium
Información dietética: Apto para veganos, ovolactovegetarianos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Información nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1185kj/283kcal, Grasa: 0,12g, De las cuales saturadas: 0,02g, Carbohidratos: 51,5g, De los cuales azúcares: 29,6g, Proteínas: 1,02g, Sal: 0,28g, Fibra: 36,0g.
Etiquetado de acuerdo con las regulaciones de la UE y el Reino Unido.
También mantendrá un alto contenido de humedad en el producto terminado. El polvo MoisturLOK también se puede usar en productos de panadería como pasteles y muffins, barras nutritivas y muchos más, aumentará significativamente la vida útil, aumentará el rendimiento del lote y reducirá las pérdidas por horneado.
Su capacidad para controlar la actividad del agua se debe a su composición única de azúcar y esto ayuda a aumentar el contenido de humedad pero no aumentará la actividad del agua. Un producto imprescindible para cualquiera que disfrute de la repostería. Apto para veganos, ovo-lacto vegetarianos, sin OMG, sin gluten, sin irradiación.
• Úselo para mejorar la vida útil de los productos de pan plano y panadería
• Mejora la sensación en boca y la textura
• Aumenta el rendimiento de los lotes
• Reduce la pérdida por horneado
• Vegano, ovo-lacto vegetariano, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Modo de empleo: Mezcla con otros polvos de tu receta. La dosis se basa en el peso total de su receta (el peso total de todos sus ingredientes combinados). Consulte las pautas de dosificación a continuación para aplicaciones específicas. Recomendamos comenzar con el nivel de dosificación más alto para evaluar efectivamente el desempeño de MoisturLOK. Una vez que se observa un rendimiento óptimo, puede reducir la cantidad de MoisturLOK hasta que los beneficios comiencen a disminuir. Cada aplicación individual requerirá una cantidad diferente de MoisturLOK para optimizar los beneficios. El polvo MoisturLOK debe mezclarse con otros
polvos de su receta.
Dosis de aplicación:
Baguette 1% - 1,5%
Rosquillas 0,85% - 1%
Galleta 0,85% - 1%
Pastel 1% - 1.5%
Magdalenas 1% - 1,5%
Limaduras de pastel 1% - 1.5%
Pan Pita /Pan plano / Naan 0.6% - 1%
Base de pizza 0,85% - 1,25%
Galletas saladas 0,85% - 1%
Ternera Asada 0,85%
Bollos 2% - 2.5%
Masa Laminada 1% - 1,25%
Tortillas 0.6% - 1.25%
Pan 1% - 1,5%
Condiciones de almacenamiento: Almacene en condiciones secas y frescas y no bajo la luz solar directa.
Ingredientes: sirope de arroz, jugo de uva concentrado, fibra de patata, fibra de cáscara de psyllium
Información dietética: Apto para veganos, ovolactovegetarianos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Información nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1185kj/283kcal, Grasa: 0,12g, De las cuales saturadas: 0,02g, Carbohidratos: 51,5g, De los cuales azúcares: 29,6g, Proteínas: 1,02g, Sal: 0,28g, Fibra: 36,0g.
Etiquetado de acuerdo con las regulaciones de la UE y el Reino Unido.