Goma Guar En Polvo (Guar Gum)

Nuestra Goma Guar es un polvo extrafino de primera calidad, que es un espesante, estabilizante, emulsionante y mejorador de textura natural de alimentos sin gluten. Guar Gum es un potente espesante de textura corta y se puede utilizar en agua fría o líquidos. Es de olor neutro e insípido. La goma guar se usa para espesar, unir ingredientes y reducir la fuga de agua, se puede usar en pan y masa para un efecto suavizante. Utilizar en geles, preparados de frutas y productos congelados para evitar fugas de agua o espesar. En helados y sorbetes para evitar la formación de cristales de hielo. También se puede usar en espumas para mejorar la estabilidad y la textura y puede reemplazar el almidón, los jarabes y los azúcares como fuente espesante baja en calorías. En la comida Vegana y Vegetariana se puede utilizar como aglutinante para sustituir los huevos o formas de proteína. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

• Espesante, emulsionante, estabilizante y mejorador de textura natural, insípido y de olor neutro.
• Se puede utilizar en aplicaciones frías.
• Añadir al pan y la masa para crear un efecto suavizante.
• Añadir a geles, preparados de frutas y productos congelados para evitar la fuga de agua y la formación de cristales de hielo.
• Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

Modo de empleo: Dosis típica: 3g a 5g por litro. La goma guar es fácil de usar, no es sensible al pH y es tolerante a las sales, lo que la convierte en un espesante, emulsionante, estabilizador y mejorador de textura muy útil.


Condiciones de almacenamiento: Almacenar en lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar directa. Usando en los 6 meses siguientes a su apertura.


Ingredientes: Goma Guar E412


Información dietética: Apto para Veganos y Vegetarianos, No GMO, Sin Gluten.


Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 762kj/190kcal, Grasa: 0,5g, De los cuales saturados: 0,35g, Carbohidratos: 0g, De los cuales azúcares: 0g, Proteínas: 4,25g, Sal: <0,1g, Fibra : 83,9g.


Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.