Polvo de gelatina de res

Nuestra gelatina de res es una gelatina en polvo instantánea de primera calidad y tiene una floración de 240 que crea geles firmes en recetas que requieren fraguado. El polvo de gelatina de res también se puede utilizar para clarificar productos como caldos y glaseados. La gelatina crea geles transparentes, incoloros y sin sabor, sin afectar las cualidades organolépticas de sus productos. Es un espesante, estabilizador y texturizador versátil que se mezcla instantáneamente y es vital para jaleas, soufflés, pasteles de queso y mousses. Se utiliza como espesante en guisos, natillas, bebidas y más. Al ser un polvo, es rápido y fácil de usar. A menudo se usa para aumentar la ingesta diaria de colágeno por parte de las personas. Sin OGM, sin gluten, apto para halal, apto para kosher.

• Polvo de gelatina instantánea de carne de primera calidad 240 Bloom
• Ideal para jaleas, salsas, aplicaciones de carne, postres de gelatina, malvaviscos, suflés y mousses
• Agente de aireación estabilizador gelificante, sin sabores artificiales ni alérgenos
• Fácil de usar, sin sabor, sin olor, proteína coloidal natural
• Sin OMG, sin gluten, apto para halal, apto para kosher.

Modo de empleo: Remoje la gelatina durante un mínimo de 30 minutos en 3 - 4 veces su propio peso en agua fría u otro líquido. Luego caliente en una sartén o en un microondas de 45 a 55 segundos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo, luego revuelva o bata. No permita que hierva. Después de disolverse en agua tibia, se formará un gel al enfriarse a temperatura ambiente. Para obtener los mejores resultados, déjelo toda la noche. Las tasas de dosificación suelen ser del 5 al 10%. Siga una receta u orientación para obtener los mejores resultados. Al hacer espumas, se puede lograr el mejor resultado usando una pistola batidora de crema.

Condiciones de almacenamiento: Almacene en condiciones secas y frescas y no bajo la luz solar directa. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.


Ingredientes: Gelatina de carne en polvo (E441)


Información dietética: sin OGM, sin gluten, apto para halal, apto para kosher


Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: kj/1549 kcal/369, Grasa: 0.0g, Carbohidratos: 0.0g, Proteína: 0.87g, Sal (mg): <250mg.



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