Special Ingredients Ltd.
Crema Tártara
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nuestro crema tártara es un polvo de grado alimenticio de primera calidad. También conocido como Bitrate de Potasio. Se puede usar para hornear para agregar volumen y estabilidad a los merengues y soufflés, evitará que la crema batida se desestabilice y agregará cremosidad a los glaseados. Al hacer merengue una pequeña cantidad acelera la creación de espuma y ayuda a estabilizar la estructura, lo que a su vez crea más volumen.
Evita que el azúcar se cristalice y actúa como agente leudante para productos horneados. Usado junto con bicarbonato de sodio, producirá un polvo de hornear. Una pizca de créma tártara añadido al agua al hervir las verduras ayudará a que conserven su color fresco. Un uso común fuera de la cocina es su uso en la creación de plastilina para niños. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten, sin irradiación, apto para Kosher, apto para Halal.
- Aumenta el volumen y la estabilidad en los merengues
- Úselo como agente leudante para productos horneados.
- Evita que el azúcar se cristalice.
- Añadir a los glaseados para crear una cremosidad.
- Apto para veganos, sin OMG, sin gluten, no irradiado, apto para kosher, apto para halal.
Modo de empleo: Según sea necesario. Al hacer merengues agregue aproximadamente 1 g por clara de huevo.
Condizioni di conservazione: Si prega di conservare in condizioni asciutte e fresche e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredientes: Potassium Bitartrate (E336)
Información dietética: apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación, apto para kosher, apto para halal.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 1348.1kj/317.2kcal, Grasas: 0g, Carbohidratos: 79.3g, De los cuales azúcares: 0g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.