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Goma Guar En Polvo (Guar Gum)
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Nuestra Goma Guar es un polvo extrafino de primera calidad, que es un espesante, estabilizante, emulsionante y mejorador de textura natural de alimentos sin gluten. Guar Gum es un potente espesante de textura corta y se puede utilizar en agua fría o líquidos. Es de olor neutro e insípido. La goma guar se usa para espesar, unir ingredientes y reducir la fuga de agua, se puede usar en pan y masa para un efecto suavizante. Utilizar en geles, preparados de frutas y productos congelados para evitar fugas de agua o espesar. En helados y sorbetes para evitar la formación de cristales de hielo. También se puede usar en espumas para mejorar la estabilidad y la textura y puede reemplazar el almidón, los jarabes y los azúcares como fuente espesante baja en calorías. En la comida Vegana y Vegetariana se puede utilizar como aglutinante para sustituir los huevos o formas de proteína. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.
- Espesante, emulsionante, estabilizante y mejorador de textura natural, insípido y de olor neutro.
- Se puede utilizar en aplicaciones frías.
- Añadir al pan y la masa para crear un efecto suavizante.
- Añadir a geles, preparados de frutas y productos congelados para evitar la fuga de agua y la formación de cristales de hielo.
- Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.
Modo de empleo: Dosis típica: 3g a 5g por litro. La goma guar es fácil de usar, no es sensible al pH y es tolerante a las sales, lo que la convierte en un espesante, emulsionante, estabilizador y mejorador de textura muy útil.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar directa. Usando en los 6 meses siguientes a su apertura.
Ingredientes: Goma Guar E412
Información dietética: Apto para Veganos y Vegetarianos, No GMO, Sin Gluten.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 762kj/190kcal, Grasa: 0,5g, De los cuales saturados: 0,35g, Carbohidratos: 0g, De los cuales azúcares: 0g, Proteínas: 4,25g, Sal: <0,1g, Fibra : 83,9g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.