[{"id":278841098377,"handle":"emulsifiers","title":"Emulsifiers","updated_at":"2024-12-17T20:45:14+01:00","body_html":"","published_at":"2023-02-08T12:19:39+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"emulsifiers"}],"published_scope":"web"},{"id":276218019977,"handle":"ingredients","title":"Ingredients","updated_at":"2024-12-18T09:30:17+01:00","body_html":"All our Special Ingredients.","published_at":"2022-10-04T16:46:52+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"ingredients"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-10-04T16:46:51+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/ingredients.jpg?v=1686856052"}},{"id":630812213586,"handle":"kevin-kos-favourites","updated_at":"2024-12-18T09:30:17+01:00","published_at":"2024-10-16T18:20:30+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"collection","published_scope":"web","title":"Kevin Kos Favourites","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplore the exclusive collection of Special Ingredients Europe products handpicked by Kevin Kos, the renowned mixologist. These premium ingredients, carefully selected for their exceptional quality and versatility, are key to crafting Kevin's signature cocktails. From innovative natural thickeners to unique gelatins, each product in this collection is designed to elevate your cocktail experience, just as Kevin does in his creative recipes. Perfect for both home bartenders and professionals, this curated selection brings a new level of flavor and sophistication to your drink-making journey\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-10-16T18:23:07+02:00","alt":null,"width":576,"height":386,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/kevinkos.jpg?v=1729095788"}},{"id":276312195209,"handle":"featured","updated_at":"2024-12-17T20:45:14+01:00","published_at":"2022-10-06T15:52:48+02:00","sort_order":"alpha-desc","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Nuestros favoritos","body_html":"¡Productos indispensables para todo chef y entusiasta cocinero aficionado!","image":{"created_at":"2022-10-21T14:54:56+02:00","alt":"","width":1280,"height":1280,"src":"\/\/specialingredientseurope.com\/cdn\/shop\/collections\/wefw.jpg?v=1686856185"}}]
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La Lecitina en Polvo es un invaluable emulsionante, estabilizador y conservante, es un producto natural y tiene un alto valor nutritivo, tiene capacidades emulsionantes y es de fácil digestión. Útil para diversos tipos de aplicaciones alimentarias, como mezclas secas, horneado, agentes de liberación y agentes humectantes. Los beneficios de la lecitina se utilizan en varias industrias, desde alimentos, confitería y cosméticos hasta aplicaciones farmacéuticas. Es soluble en aceite y dispersable en agua. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.
Emulsionante y mejorador de textura
Ideal para detener la separación de aceite y líquidos.
Uso para mejorar la textura del chocolate y la masa.
Crea aires de salsas y sopas y espumas estables a la luz
Apto para veganos, sin OGM y sin gluten
Modo de empleo: El polvo de lecitina se puede emulsionar en un líquido usando una licuadora. Tasas de dosificación: 5-9 gramos por 1 litro de líquido.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en condiciones secas, oscuras y muy frescas lejos de la luz solar directa. Sensible a toda luz. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.
Ingredientes: Lecitina de SOJA en Polvo E322
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: CONTIENE SOJA
Información dietética: apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 3230kj/760kCal, Grasa: 91g, De los cuales saturados: 12g, Carbohidratos: 9g, De los cuales azúcares: 5g, Proteínas: 0,3g, Sal: 0,05g.
Etiquetado según la normativa de la UE y del Reino Unido.
