Special Ingredients Ltd.
Easy Binder (Binder and gelling agent)
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Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Easy Binder es un agente aglutinante/gelificante natural apto para veganos. Ideal para usar en una amplia variedad de aplicaciones dulces y saladas, incluidas hamburguesas veganas, frutas estructuradas, terrinas de vegetales, formaciones de carne y pescado. Easy Binder dará estructura a muchos productos diferentes y unirá/gelificará cualquier cosa, incluyendo carnes, pescados, verduras, frutas, quesos o una mezcla de varios productos. Fácil de usar y soluble en frío. Después de usar Easy Binder, el producto terminado se puede cortar, congelar y cocinar sin perder su forma o textura. Easy Binder es un producto natural libre de alérgenos. Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten, sin irradiación.
Cómo utilizar:
1 – Agregue Easy Binder al agua fría (consulte el folleto de recetas adjunto para conocer las pautas de dosificación sobre la cantidad de Easy Binder y agua fría para usar en diferentes aplicaciones o visite: www.modernrecipes.co.uk/easybinder).
2 – Usando una batidora de mano o de varilla, licúa Easy Binder y el agua fría durante unos segundos hasta que se mezclen bien.
3 – Mezcle todos los ingredientes y la solución Easy Binder con una batidora eléctrica o a mano en un tazón grande con una espátula durante 2 a 5 minutos hasta que estén bien mezclados.
4 – Ahora dependiendo de la aplicación. Puede llenar la masa en moldes asegurándose de que cada molde esté lleno y compacto sin burbujas de aire, o puede envasar al vacío para eliminar el aire y compactar. Alternativamente, déle forma y compáctelo a mano, luego envuélvalo bien en una película adhesiva.
5 – Llevar a nevera (2-5ºC), entre 8 y 24 horas para que se complete la reacción. Una vez completada la estructura del producto, se puede congelar, trocear, cocer, etc.
Condiciones de almacenamiento: Almacene en condiciones secas y frescas y no bajo la luz solar directa. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.
Ingredientes: alginato de sodio (E401), sulfato de calcio (E516), trifosfato de pentasodio (E451i), difosfato de tetrasodio (E450iii)
Información dietética: apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 523kj/125kcal, Grasas: 0g, De las cuales saturadas: 0g, Carbohidratos: 32g, De los cuales azúcares: 3g, Proteínas: 0g, Sodio: 26,5g.
- Ideal para usar en una amplia variedad de recetas dulces y saladas, incluidas hamburguesas veganas, frutas estructuradas, terrinas, formaciones de carne y pescado.
- Easy Binder unirá/gelificará cualquier cosa.
- Fácil de usar sin necesidad de calor. Las sobras se pueden transformar en un nuevo producto.
- Después de usar Easy Binder, el producto se puede cortar, congelar y cocinar sin perder su forma o textura.
- Apto para veganos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Cómo utilizar:
1 – Agregue Easy Binder al agua fría (consulte el folleto de recetas adjunto para conocer las pautas de dosificación sobre la cantidad de Easy Binder y agua fría para usar en diferentes aplicaciones o visite: www.modernrecipes.co.uk/easybinder).
2 – Usando una batidora de mano o de varilla, licúa Easy Binder y el agua fría durante unos segundos hasta que se mezclen bien.
3 – Mezcle todos los ingredientes y la solución Easy Binder con una batidora eléctrica o a mano en un tazón grande con una espátula durante 2 a 5 minutos hasta que estén bien mezclados.
4 – Ahora dependiendo de la aplicación. Puede llenar la masa en moldes asegurándose de que cada molde esté lleno y compacto sin burbujas de aire, o puede envasar al vacío para eliminar el aire y compactar. Alternativamente, déle forma y compáctelo a mano, luego envuélvalo bien en una película adhesiva.
5 – Llevar a nevera (2-5ºC), entre 8 y 24 horas para que se complete la reacción. Una vez completada la estructura del producto, se puede congelar, trocear, cocer, etc.
Condiciones de almacenamiento: Almacene en condiciones secas y frescas y no bajo la luz solar directa. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.
Ingredientes: alginato de sodio (E401), sulfato de calcio (E516), trifosfato de pentasodio (E451i), difosfato de tetrasodio (E450iii)
Información dietética: apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, sin irradiación.
Información Nutricional: Basado en contenido típico/100g: Energía: 523kj/125kcal, Grasas: 0g, De las cuales saturadas: 0g, Carbohidratos: 32g, De los cuales azúcares: 3g, Proteínas: 0g, Sodio: 26,5g.