Special Ingredients Ltd.
Kit De Esferificación De Gastronomía Molecular Con Cuchara Molecular
€24,75
Seleccione su variante
€24,75
Expiration date: generally speaking, all products have an expiration date of 1 to 3 years, depending on the product and batch in stock. Please contact us if you're interested in the exact current expiration date.
Este kit de inicio de esferificación hace que la gastronomía molecular sea fácil. Perfecto para el chef creativo o el coctelero, puede utilizar nuestro kit para producir perlas de caviar y esferas/burbujas de centro líquido utilizando las técnicas de Esferificación y Esferificación Inversa. Nuestro kit contiene todo lo que necesita para empezar y suficientes ingredientes para producir una gran cantidad de perlas de caviar y esferas/burbujas de centro líquido.
- Aprender las técnicas de esferificación y esferificación inversa
- Crear perlas de caviar / burbujas de fruta
- Crear esferas centradas en el líquido
Contenido e ingredientes:
- Alginato de sodio 50g (E401)
- Lactato de calcio 50g (E327)
- 3 jeringas de 50 ml
- 5 pipetas de 3 ml
- 1 x Cuchara Colectora Molecular
- Recetas e instrucciones